Фигурная резка по овощам и фруктам зародилась на Востоке тысячи лет назад. Азиатские мастера используют в качестве материала арбузы, авокадо, дыни, папайю, манго, вырезая из них тончайшие ажурные узоры. В разных восточных культурах сохраняются свои традиции карвинга. Особенно в Таиланде…






Арбуз - излюбленный материал тайских мастеров фигурной резки; его структура и цвет, меняющийся от зеленого к белому и красному по мере углубления, способствуют созданию великолепных композиций, орнаментально-плоских или перспективных, которые способны привести в восторг не только новичка, но и бывалого, видавшего виды кулинара.







Зеленые листья и махровые красные и розовые цветы: что может быть естественней и прекрасней?








Арбуз , обработанный искусными руками настоящего тайского мастера, - это чудо совершенства!







Тайский карвинг не признает трафаретов и выемок, это исключительно ручная работа.