El_Alba все записи автора Дети особенно любят тематические празlники, а эти угощения понравятся всем возрастам. Мы даже включили в него коктейли, как для взрослых, и детские игры, так что праздник обязан быть удачным.

МЕНЮ
на 5 маленьких детей или на 10 больших

Торт "Песочный замок"
На 12 порций:
225 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
225 г сахара
225 г сливочного масла, размягченного
4 яйца
тертая цедра 1 лимона
6 ст л клубничного варенья

Украшение:
100 г сливочного масла, размягченного
225 г сахарной пудры
1 ст л лимонного сока
150 г сухого печенья, раскрошенного
50 г сахара
шоколадные ракушки, цветные smarties и бумажные флажки
Также понадобится: новое металлическое ведерко для краски
Инструкции: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом новое металлическое ведро для краски вместимостью 1.7 л или глубокую форму диаметром 18 см. Проложить дно и стенки бумагой для выпечки. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить сахар, масло, яйца и лимонную цедру. Взбить деревянной ложкой или миксером до образования кремового теста.
2. Переложить в ведерко или форму. Запекать 1 час - 1 час 10 мин, пока не поднимется и не станет золотистым и палочка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Охладить в форме в течение 5 мин; перевернуть на решетку. Полностью охладить. Порезать торт горизонтально на 4 части и каждую промазать джемом и снова собрать торт. Положить на доску.
3. Украшение: взбить масло, сахарную пудру и лимонный сок. Ровным слоем намазать смесью торт. Смешать крошки печенья и коричневый сахар. Посыпать смесью сверху, а остатки печенья высыпать на доску вокруг. Украсить шоколадными ракушками, конфетами и флажками.
На заметку
Держите в запасе немного конфет, чтобы положить дополнительно каждому на тарелку.
Не украшенный торт может храниться в течение 1 месяца в морозилке.


Печенье "Леденец на палочке"
На 15 шт:
175 сливочного масла, размягченного
100 г сахара
1 яйцо, взбить
несколько капель ванильной эссенции
150 г простой муки
150 г блинной муки
50 г порошка для приготовления заварного крема или ванильного пудинга
несколько капель желтого и розового пищевого красителя
молоко и абрикосовый джем

Инструкции: 1. Взбить яйца и сахар. Добавить яйцо и ваниль. Просеять муку и порошок. Замесить тесто, добавив 1 ст л воды, если нужно. Порезать пополам. Замесить в одну половину несколько капель розового красителя, а другой окрасить в желтый.
2. Раскатать оба куска теста отдельно, подрезать, чтобы получились прямоугольники размером 25х18 см. Смазать желтое тесто молоком. Положить розовое тесто сверху, смазать снаружи молоком. Закатать с короткого конца рулетом, завернуть в пленку и охлаждать 20 мин.
3. Разогреть духойвку до 180 гр С. Смазать маслом 2 противня. Порезать тесто на 6 мм кружочки. Положить на противни на большом расстоянии. Воткнуть в каждую деревянную палочку (шампур или палочку для мороженого) сбоку в каждое печенье (если используете шампуры, обрежьте острые концы).
4. Запекать печенье 12-15 мин до золотистого цвета. Охлаждать 5 мин, переложить на решетку. Охладить. Намазать джемом в середне и посыпать посыпкой для торта.

Сырная морская звезда
На 10 крупных и 20 маленьких:
150 г блинной муки
150 г простой муки
2 ч л порошка горчицы
150 г сливочного масла, порезанного
150 г сыра Лейстер, тертого
1 яйцо, взбить
молоко для глазури
2 ст л кунжутных семечек

Инструкции: 1. Разогреть духовку до 200 г С. Смазать маслом 2 противня. Просеять муку в миску с горчичным порошком. Втереть масло в муку кочиками пальцев, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить сыр.
2. Добавить яйцо и 4-5 ст л холодной воды, замесить тесто. Перевернуть на посыпанную мукой поверхность, замесить и скатать шар. Раскатать тесто до толщины 1 см. С помощью формочки в форме звезды вырезать 10 крупных или 20 маленьких звездочек, раскатывая обрезки, если необходимо.
3. Положить звезды на противни. Защипить концы немного. Смазать молоком, посыпать кунжутными семечками.
4. Запекать 10-12 мин до золотистой корочки и охладить.

На заметку
Если у вас нет формочек-звезд, вырежьте шаблон из картона и используйте его.

Виндсерфинговая пицца
На 10 шт:
1 готовая основа для пиццы
390 г томатного соуса для макарон
100 г сыра моццарелла, тертого
75 ветчины, порезанной
2 ст л петрушки, порезанной
5 кусочков сыра
листья базилика

Инструкции: 1. Разогреть гриль. Проложить сковороду фольгой. Вырезать 10 овалов из основы для пиццы диаметром 7.5 см. Намазать томатным соусом, поставить под гриль. Смешать сыр, ветчину и петрушку. Посыпать начинкой пиццы, Запекать под грилем 2-3 мин, пока сыр не растает и не закипит.
2. Порезать 5 длинных деревянных шампуров пополам. Порезать кусочки сыра пополам по диагонали, чтобы они напоминали парус. Одеть на палочку и воткнуть в пиццу. Переложить на доску. Украсить базиликом и шнитт-луком.
Коктейли:

Шипучая рыба
Положить по 2-3 рыбки-физз (конфеты) на дно бокалов.
Залить холодным лимонадом.
Подавать с чайными ложками и устроить соревнования на то, кто выудит конфеты первыми.
Серфинг
Налить в бокалы охлажденный ананасовый сок.
Сверху положить по шарику кокосового мороженого.
Украсить бумажными зонтиками и подавать с ложками, чтобы есть мороженое.
Пляжная красотка
Наполнить бокалы наполовину апельсиновым соком с клюквой.
Залить газированной водой.
Подавать с палочками.
ПЛАН
(на праздник, начинающийся в 15:00)

ЗА 1 НЕДЕЛЮ
Сделать сырные морские звезды, заморозить в плотно закрывающемся контейнере.
Купить все украшения и потратить 1 вечер на подготовку украшения стола.

ЗА 3 ДНЯ
Сделать печенье "Леденцы на палочке", но не украшать, хранить вплотно закрывающемся контейнере.

color=green]ЗА ДЕНЬ [[/color]
Вырезать основы для пиццы; хранить в плотно закрывающейся банке.
Разморозить морских звезд при комнатной температуре.
Сделать и украсить "Песочный замок". Хранить в прохладном месте.
Накрыть на стол.

УТРОМ
13:00
Украсить печенье-леденцы; поставить их в детском ведерке для песка, наполненным коричневым сахаром.
14:00
На основу для пиццы положить начинку и сделать паруса.
14:30
Запечь пиццы, добавить паруса.
14:45
Подготовить все для коктейлей.
15:00
Начало праздника !

УКРАШЕНИЕ СТОЛА

У каждого места за столом поставьте по такой табличке:
Вырезать футболки или купальники из цветного картона и написать на них имя каждого гостя.
Положить их на шезлонг для мобильного телефона.
Свернуть цветную салфетку, чтобы она выглядела как пляжное полотенце. Положить на пластиковую тарелку.
Добавить красивый зонтик для коктейлей или красочную игрушечную ветряную мельницу.


ПОДГОТОВКА

Подготовьте все полностью ко времени прихода гостей - детям нужно много внимания, а не еда,
Если на улице тепло, разложите на траве пляжные полотенца и рассадите на них детей.
Пригласите ваших друзей помочь с организацией праздника.
Не пытайтесь приготовить слишком много еды - просто добавьте несколько гарниров - сосиски, чипсы, овощи, фрукты...
Запланируйте заранее игры (и не забудьте призы!): наполните ванночку водой пластиковыми рыбками. Дайте каждому ребенку по сети и устройте соревнования по вылавливанию рыбы за 20 секунд.
Наполните пластиковые ведерки всем необходимым для склеивания бумажных цветных колпаков и выдайте лучшему колпаку приз.



оригинал статьи