Лечо с огурцами на зиму |
Дневник |
Метки: как приготовить |
Ах,какие огурчики! |
Дневник |
|
Совсем немного о кулинарных книгах. |
Дневник |
Сегодня я получила подарок от сообщества"Успешная домохозяйка" - это книга Джулии Чайлд "Основы классической французской кухни". Знаете, меня очень заинтересовала эта книга после просморта фильма "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту" ( Мерил Стрип в роли Джулии Чайлд). В фильме показана сама Джулия Чайлд (чего нет в книге Джули Пауэлл), она просто очаровывает!
Хотя, конечно, при всем моем азарте, это вовсе не означает, что с книгой в руках я тут же брошусь на кухню готовить какое-нибудь французское блюдо. Это больше кулинарное чтиво.
И я подумала об этом написать - о книгах на моей кулинарной полке и вообще. Возможно кому-то мои мысли покажутся интересными.
Итак, все кулинарные книги я условно(!!!) делю на три категории:
1) кулинарное чтиво
2) кулинарные вдохновлялки
3) кулинарные будни
Спешу предупредить, что на моей полке не так уж много книг, но больше мне и не нужно. В ближайшее время я планирую купить еще парочку (2-3 книги). Но больше для личного разнообразия, чем из недостатка книг.
|
Результаты конкурса "Домашнее консервирование 2012" |
Дневник |
ВНИМАНИЕ!!!
Конкурс рецептов "Домашнее консервирование 2012" подошел к концу!
С весомым преимуществом в конкурсе побеждает рецепт Туанетты
P.S.: Анечка, пришли мне пожалуйста свой адрес и полное ФИО в личку для отправки приза!
|
До конца конкурс 5 дней! Предварительные итоги. |
Дневник |
Итак, до окончания конкурса рецептов домашних заготовок осталось всего 5 дней.
СПЕШИТЕ ОПУБЛИКОВАТЬ СВОЙ ЛЮБИМЫ РЕЦЕПТ!!!!
А пока, предварительные итоги:
рецепт |
пользователь |
процитировано |
нравится |
Итого сумма баллов |
|
33 |
10 |
43 |
|
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ
|
11 |
5 |
16 |
|
Кабачковая икра с майонезом и кетчупом
|
17 |
3 |
20 |
|
Кабачки закусочные "Хорольские"
|
25 |
4 |
29 |
|
Кабачки в томатном соусе
|
7 |
3 |
10 |
|
Аджика. Для любителей поострее)))
|
22 |
11 |
33 |
|
Салат из огурцов на зиму
|
24 |
5 |
29 |
|
Баклажаны с овощами |
18 |
6 |
24 |
|
Баклажаны в аджике |
24 |
12 |
36 |
|
Рецепт соленых огурцов холодным способом. |
15 |
4 |
19 |
|
Мои любимые - Помидоры соленые с горчицей |
43 |
12 |
55 |
Уважаемые читатели и участники сообщества! Поддержите конкурсантов!
Если вы забыли отметить понравившийся рецепт, еще не поздно это сделать! Помните, что победит рецет, который наберет большую сумму очков = цитирование + нравится.
Всем участникам конкурса желаю удачи и победы!
|
Мои любимые - Помидоры соленые с горчицей |
Дневник |
|
Рецепт соленых огурцов холодным способом. |
Дневник |
|
Баклажаны в аджике |
Дневник |
|
Баклажаны с овощами |
Дневник |
|
Салат из огурцов на зиму |
Дневник |
|
Аджика. Для любителей поострее))) |
Дневник |
1,5 литра томата, 10 шт горького перца (прим. по 15-20 см), 10 сладких перцев, среднего размера, 3 головки чеснока, 2 средних моркови, 1,5 ст.л. растительного масла, 2 пучка петрушки, 2 ч.л. черного молотого перца, 10 небольших головок лука, 0,5 стакана сахара. Всё перекрутить, добавить по вкусу соль и варить 3 часа. Разложить по баночка и закрутить.
Если Вы используете домашний томат, то количество сахара можно уменьшить, т.к. домашний салат сам по себе сладит. Я обычно заменяю томат на 1 л густой томатной пасты + 0,5 л воды, а дальше всё по рецепту.
Получается довольно таки жгучая приправа, к которой просто просится шашлычок)))
Метки: рецепты заготовки |
Кабачки в томатном соусе |
Дневник |
на 1-литровую банку кабачков, нарезанных кружочками, понадобится:
по 4 горошины черного и душистого перца, 1 гвоздика, 1 ч.л. соли, по 2 ст.л. сахара и подсолнечного масла, по 3 ст.л. уксуса и соуса (1:1 кетчуп и томатная паста), 2 ст.л. тёртой моркови, 3 зубчика чеснока.
Залить кипятком и стерилизовать 20 минут.
Метки: рецепты заготовки кабачок |
Кабачки закусочные "Хорольские" |
Дневник |
Лёгкое помешательство на кабачках... Но это всё из-за того, что МНОГО)))
На 3кг кабачков понадобится:
1стакан раст.масла без запаха, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана томатной пасты, 0,5 стакана кетчупа (любого, какой любите), 1,5л воды, 3ст.л соли, 5шт чёрного перца. Всё это вскипятить. Добавить порезанные тонкими ломпиками кабачки и варить30мин. За3мин до конца варки добавить 2 зубчика чеснока (нарезанных). Разложить по банкам и закатать.
P.S. Я любитель простых и быстрых рецептов. Надеюсь таких как я много)))
Метки: рецепты кабачок заготовки |
Кабачковая икра с майонезом и кетчупом |
Дневник |
6 кг кабачков, 1 кг лука, 200 г растительного масла, 2 ст.л. соли, 150 г сахара, по 500 г острого кетчупа и майонеза, 300 г томатной пасты (у меня "Торгус" - паста изумительная!), если кетчуп не острый можно добавить 1 дес.л. черного молотого перца.
Кабачки перекрутить на мясорубке, слить жидкость (можно слегка отжать руками). Лук нарезать кубиками и обжарить. Добавить в лук кабачки и тушить 40 минут. Добавить всё остальное и тушить ещё 30 минут. Разложить по банка и закатать.
Метки: рецепты кабачок заготовки |
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ |
Дневник |
Думаете - это гремучая смесь? Ничего подобного!
Очень вкусно и не очень остро.
Нужно очистить чеснок и удалить сердцевину у перца.
ДЕЛАЮ Я ЭТО В РЕЗИНОВЫХ ПЕРЧАТКАХ И В МЕДИЦИНСКОЙ МАСКЕ НОЖНИЦАМИ!
Залить кипящей водой, дать постоять минут 5 и воду слить. Маринад делаю по вкусу
Вода, сахар, соль. специи, уксус виноградный натуральный.
Например, как для маринованных помидоров.
Кипячу маринад и заливаю уложенные в банки перец с чесноком и специями!
В холодильнике может храниться ОЧЕНЬ долго. Герметически не пробовала закрывать.
Готовлю уже много лет - рецепт испробован! Закуска замечательная! Рискнёте?
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: конкурс |
Огурцы,как бочковые!!! |
Дневник |
|
КОНКУРС!!! ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ ЗАГОТОВОК!!! |
Дневник |
Что-то мы совсем засиделись за своими компьютерами, а сейчас как раз начинается пора делать заготовки на зиму! Думаю, отличным стимулом поделиться своими рецептами станет новый конкурс "Домашнее консервирование 2012"!
Правила простые:
1. Для участия в конкурсе цитируете этот пост в своем блоге и ставите метку "нравится" - таким образом я надеюсь привлечь больше участников. Здесь в комментариях пишем: "Заявка на участие в конкурсе" и ставим ссылку на вашу цитату.
2. Делитесь своими рецептами с 1 и более фотографиями. Копировать из интернета рецептыи фото не нужно. Рецепты могут быть о засолке, мариновании, приготовлении варенья, салатов, заправок и тому подобное. В рубрике выбираете" Конкурс!" / "4. Домашнее консервирование 2012".
3. Участвуют все желающие, количество рецептов не ограничено.
4. Конкурс пройдет в период с 9 июля по 1 сентября 2012 года.
5. Призы и подарки победителям будут отправлены после подведения итогов. Это будет растительная косметика ИВ РОШЕ. Почему именно эта косметика? Причины две. Во-первых, она мне просто нравится. Во-вторых, 1 продукт ИВ РОШЕ = 1 посаженное дерево, а это здорово!
6. Думаю, что самое правильное будет не объявление всеобщего голосования (как мы делали раньше), а сумма баллов: сколько человек процитировало+сколько отметили, что рецепт нравится. Или давайте обсудим в комментариях?
|
Страницы: | [1] |