Вяленые помидоры-это очень вкусная и пикантная заготовка на зиму. Готовить их проще простого, если у вас есть электросушилка, впрочем, подойдет и обычная духовка. Основное время требуется на подготовку томатов, все остальное за вас сделают сушилка или духовка. Как-то за неимением того и другого я использовала аэрогриль на самом минимуме, получилось тоже здорово=)
Итак, нам понадобится;
- 1,5 кг некрупных помидоров
- 250 мл оливкового масла
- 1,5 ст.л соли
- по 2 щепотки базилика, тимьяна
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л бальзамического уксуса
Larsi (УспешнаяДомохозяйка) все записи автора
А приготовить из него можно множество различных блюд.
В этом году наросло очень много кабачков.
У меня выросли красавцы темно-зеленого цвета и ярко желтого, очень симпатичные.
Сейчас подбираю интересные рецепты приготовления и хочу поделиться некоторыми с вами, мои читатели.
Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 15:28
+ в цитатник
Larsi (УспешнаяДомохозяйка) все записи автора
Вкусные овощные салаты.
Стоит замечательная осенняя пора, так много сейчас различных овощей и зелени. Самое время делать вкусные овощные заготовки на зиму. Хочу поделиться с вами тремя интересными рецептами.
Как приготовить овощные салаты на зиму.
Первый простой салат из овощей на зиму. Овощи нужны самые обычные, но салат получается вкуснейший.
Просто все дело в пропорции.
Предлагаю интересный рецепт ресторанного засола рыбы лососевых пород . Все очень просто, легко и не принужденно. Главное отличие этого рецепта от других в том что готовая рыба не ломается и не расслаивается.
Купили форель (2-2,5 кг) разделали ( отрезали хвост, голову, очистили от чешуи) разрезали вдоль хребта и удалили его ( все как с селедкой, ничего сложного ).
Положили половину рыбины в емкость в которой будет солиться рыба(лучше чтобы это был противень и рыба помещалась целиком) . Берем соль и сахар с расчетом 1/1 ( у меня 2 ст. ложки того и другого) и натираем рыбу, берем рюмку коньяка и им тоже натираем рыбу. Оставляем это все часов на 6, потом мелко режем укроп и добавляем в растительное масло( не оливковое и без запаха) и тоже натираем рыбу, и на часа два оставляем в покое. ЭТО БУДЕТ ЧТО-ТО! Попробуйте, Вам понравится! Источник
Larsi (УспешнаяДомохозяйка) все записи автора
Как приготовить соте из баклажанов с черносливом.
Как приготовить эту вкусноту.
Нам необходимо- 1 кг. баклажан, две луковицы. четыре болгарских перца, 2 моркови, 500 гр. помидор,10 черносливин, чеснок,соль, черный перец, 1 ст. ложка сахара, немного уксуса, зелень и подсолнечное масло для обжарки.
Приступаем к приготовлению.
Читать далее.http://sadok33.ru/kak-prigotovit-sote-iz-baklazhanov#more-4645
Каперсы – это нераспустившиеся бутончики кустарника каперсник, который произрастает в некоторых областях Африки, Азии и Средиземноморья. Но мы живем там, где это растение не растет, поэтому каперсы будем готовить из нераспустившихся бутонов одуванчиков.
Давайте вспомним мультфильм «Маша и Медведь», как Маша варила варенье – в ход пошли не только ягоды, но и все овощи с огорода. Так, вот, сегодня будем варить что-то наподобие Машиного варенья – вишня с морковкой. Поверьте, очень вкусно.
Ингредиенты:
— 2 кг вишни
— 1,5 кг сахара
— 1 кг морковки
В этом году у всех в садах сливы просто гнутся от количества плодов. А почему бы и не поэкспериментировать со сливами? Варенье из них варила, с мясом запекала, а вот вялить не вялила. Сказано-сделано! Вялим сливы!
Изначально у меня был 1 кг слив сорта венгерка. Помимо этого нам понадобится тимьян (можно сушеный), соль, перец и оливковое масло. Способ приготовления схож с вяленьем помидор.
...Hotter
Да-да, в деле засолки огурцов меня оч часто выручает этот пакет вместе с вакууматором. Он позволяет сократить время засолки до 1 часа! Аналоги пакетов и вакууматора можно найти на Aliexpress. В этих пакетах можно не только хранить продукты и вещи, но и мариновать=) Очень удобная штука короче=)
Но я отвлеклась, итак для засолки нам понадобятся: