Источник: Рецепты блюд

 

 

Ингредиенты:

11-12 капустных листьев

350-400г картофеля

250-300г грибов

1 луковица

1 морковь

200г томатной пасты

1 лавровый лист

немного зелени укропа

соль - по вкусу

растительное масло - для обжаривания

 

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в подсоленой воде. После готовности слить воду, разметь картошку в пюре. Морковь натереть на терку, порезать лук и грибы. Все выложить на сковороду, обжарить до золотистой корочки. Грибную смесь добавить к картофельному пюре, тщательно перемешать.

2. Отделить капустные листья. Снять грубые прожилки. Отваривать в воде до мягкости. Листья начинить картофельно-грибной смесью, сформировать голубцы.

На сковороде с растительным маслом обжарить голубцы с двух сторон.

3. Голубцы выложить в кастрюлю. В воду от капустных листьев добавить томатной пасты, чуть соли. Залить голубцы, чтобы жидкость немного прикрывала голубцы. Посыпать зеленью.

4. Тушить на маленьком огне в течении 20-25 минут.