Баклажаны в горшочках

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 11:46 + в цитатник

Post_recept все записи автора Цитата сообщения karina-1952

Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Ингредиенты:

Баклажан — 2 Штуки
Помидор — 4-5 Штук
Картофель — 4 Штуки
Лук репчатый — 3 Штуки
Масло оливковое — 50 Миллилитров (25 мл для обжаривания лука и чеснока, 25 мл - для баклажан)
Чеснок — 3 Зубчика
Зелень — 1 По вкусу (Зелень - укроп,петрушка,кинза,базилик)
Соль — 1 По вкусу
Перец душистый или острый — 1 По вкусу

Как приготовить "Баклажаны в горшочках"

Порезать баклажаны кольцами, вымочить в воде 5-10 мин, высушить бумажным полотенцем

Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до слегка золотистого цвета

Лук порезать кубиками

Лук и чеснок жарить на оливковом масле до прозрачности

Картошку порезать дольками

Порезать помидоры

Порубить зелень

Баклажаны, помидоры, лук, зелень, картошку слоями уложить в горшочки. Залить водой, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать баклажаны в горшочках около часа. Приятного аппетита!

http://povar.ru

Рубрики:

Постные вторые блюда