южная_краса все записи автора


это сообщение отСолнечная_Мамзель спасибо ей!
Периодически по вторникам и пятницам я устраиваю "разгрузочные" дни, да и ко всему прочему скоро Пост ( 28 ноября 2012 года - 6 января 2013 года - Рождественский пост), поэтому публикую вот такой вот вариант Постного Обеда.



Итак:

-на первое-тыквенный суп-пюре (думаю, его варить умеют все)

-на второе-картофельные драники с грибами и соевый бефстроганов


Ингредиенты:



-1 средняя луковица

-200 гр шампиньонов

-6 клубней картофеля

-2 ст л муки

-соль, перец, базилик

-панировочные сухари

1. Чистим шампиньоны и режем их мелкими кубиками



2. Лук также чистим, режем кубиками и смешиваем с грибами



3. Катрофель чистим, натираем на терке и отправляем к грибам с луком



4. Добавляем в наш фарш приправы и соль



5.+2 ложки муки



6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты руками, в итоге должна получится вот такая смесь



7. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях



и отправляем на смазанный оливковым/льняным/подсолнечным маслом противень, сверху котлетки лучше немного обмазать маслом.



Оставляем в духовке мин на 30, а вэто время занимаемся соевым мясом. Отвариваем или размачиваем его так, как написано в мануале на упаковке. Откидываем в дуршлаг и даем немного стечь.



В сковороде-вок обжариваем нашинкованный лук и болгарский перец



Выкладываем соевое мясо на сковородку и все перемешиваем, добавляем соевый соус и постоянно мешая жарим наше мяско мин 7-10, для вкуса можно раздавить 2 дольки чеснока.



Приятного аппетита!

Серия сообщений "Постные первые блюда":
Часть 1 - Суп из морской капусты
Часть 2 - Суп с гречневой крупой постный
...
Часть 4 - Постный томатный суп
Часть 5 - Грибной суп с черносливом
Часть 6 - Постный обед
Часть 7 - Сборная грибная солянка (постная)
Часть 8 - Суп из чечевицы
...
Часть 33 - Овощной суп с рисом и карри
Часть 34 - Постный борщ с рыбой
Часть 35 - Постный суп-пюре из печеных овощей

Серия сообщений "Постные рецепты другие":
Часть 1 - Подливка для всего на свете
Часть 2 - Постные блины.
Часть 3 - Постный обед
Часть 4 - Постные блюда из авокадо
Часть 5 - Постное мороженое из банана