(и еще 183691 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блинчики блины блюда из грибов блюда из кабачков блюда из капусты блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из помидоров блюда из риса блюда из рыбы блюда из творога булочки бутерброды вкусно вкусно и полезно вкусное тесто для пирожков вкуснота вкусные рецепты вкусные салаты вторые блюда выпечка грибы десерт десерты завтраки заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки запеченная рыба запеченные помидоры кабачки как приготовить капуста белокочанная картофель каши консервирование котлеты кулебяка с капустой кулинария кулинарный рецепт курица лепешки маринованные грибы маринованные помидоры мармелад мороженое напитки национальная кухня новогодние рецепты овощи окрошка отбивные паста пасха паштет первые блюда печенье пирог пироги пирожки праздничный новогодний стол праздничный салат рецепт рецепты ризотто рыба рыбные супы салат салат из помидоров на зиму салаты самса свекольник холодный соусы специи супы сушеные яблоки сыр тесто торт фаршированные яйца
Идеальное дрожжевое тесто - секреты замешивания |
Дневник |
Метки: дрожжевое тесто тесто выпечка |
Очень вкусный праздничный кулич «Жаркое из курицы» - пошаговый фото рецепт |
Дневник |
Тесто - секреты приготовления различных видов теста |
Дневник |
Метки: Тесто выпечка |
Вы обалдеете насколько это вкусно! Чесночно-сырная лепешка |
Дневник |
Метки: лепешки вкусно вкусные рецепты как приготовить сыр рецепты тесто |
Я наконец нашел идеальное тесто! Лобиани на мацони |
Дневник |
Метки: лепешки вкусно вкусные рецепты лобиани как приготовить рецепты тесто |
Манка, яблоки и помидоры - фантастически вкусно! Закусочные лепешки с сыром! |
Дневник |
Метки: лепешки вкусно вкусные рецепты как приготовить рецепты тесто |
Готовятся моментально - съедаются еще быстрее! Пушистые лепешки на кефире с яблоками |
Дневник |
Метки: лепешки вкусно вкусные рецепты тесто яблоки как приготовить рецепты |
Пирожки с лисичками и картошкой / Тесто супер, начинка класс! |
Дневник |
Метки: пирожки вкусно тесто рецепты как приготовить |
Вкусная пицца-рулет «Стромболи» / Безумно вкусная пицца! |
Дневник |
Метки: пицца вкусно вкусные рецепты тесто как приготовить соус рецепты |
Пирог в грузинском стиле / Съешь кусочек и петь хочется! |
Дневник |
Метки: пирог вкусно вкусные рецепты тесто рецепты как приготовить |
НЕЖНАЯ КУРИЦА С ЛУКОВЫМИ РУЛЕТИКАМИ. ОЧЕНЬ ДОМАШНЕЕ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОЕ БЛЮДО |
Дневник |
Метки: курица тесто рулет вкусно вкусные рецепты как приготовить рецепты обед ужин |
Манка с брынзой? Вкусно! Закусочные пирожки |
Дневник |
Метки: пирожки тесто вкусно вкусные рецепты как приготовить манка рецепты выпечка |
ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. ГОТОВИМ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ |
Дневник |
Метки: тесто творожное тесто вкусно вкусные рецепты как приготовить рулет рецепты выпечка |
Ах, какие ПИРОЖКИ с черешней! Мягкие и очень ароматные! |
Дневник |
Метки: пирожки пирог с вишней вкусно вкусные рецепты тесто дрожжевое тесто как приготовить рецепты |
Потрясающая домашняя пицца 4 сезона! Вкусное тесто для пиццы |
Дневник |
Метки: пицца вкусно вкусные рецепты как приготовить тесто рецепты |
ЧЕМ УДИВИТЬ И НАКОРМИТЬ СВОЮ СЕМЬЮ! ХВАТИТ ВСЕМ, КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ! |
Дневник |
Метки: кулебяка вкусно вкусные рецепты как приготовить рецепты тесто |
ТЕСТО НА КЕФИРЕ. ТОЛЬКО ПОПРОБУЙ, НЕ ОСТАНОВИШЬСЯ! МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦЫНДЫ |
Дневник |
Метки: лепешки тесто вкусно вкусные рецепты как приготовить рецепты |
Многие не знают! Секретный ингредиент моей бабушки! Домашний пирог с картофелем и мясом! |
Дневник |
Метки: пирог начинка вкусно вкусные рецепты тесто рецепты готовим |
САМОЕ ВКУСНОЕ ПОСТНОЕ ТЕСТО. ПЕЧЕМ ЖАВОРОНКОВ/СОРОКИ/ - ПРИБЛИЖАЕМ ВЕСНУ! |
Дневник |
Метки: выпечка постная кухня вкусно вкусные рецепты тесто рецепты |
МОМЕНТАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 2 МИНУТЫ. ЛЕГКОЕ КАК ПУХ! |
Дневник |
Метки: тесто тесто для беляшей вкусно вкусные рецепты вкусное тесто для пирожков быстро и вкусно быстрое тесто |
СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ, ДА ЕЩЕ И С СЫРОМ! ВОЛШЕБНО! |
Дневник |
Метки: сосиски вкусно вкусные рецепты тесто рецепты дрожжевое тесто перекус завтраки |
ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК. КАК СДЕЛАТЬ ТАРТАЛЕТКИ ДЛЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК |
Дневник |
Метки: тарталетки вкусные рецепты тесто рецепты праздничный новогодний стол новогодние рецепты |
5 рецептов пирожкового теста на кефире |
Дневник |
Иногда так хочется побаловать себя и своих родных вкусной домашней выпечкой. В арсенале каждой хорошей хозяйки должно быть несколько рецептов приготовления теста для пирогов и пирожков. Очень нежной и ароматной получается выпечка, для приготовления которой использовалось пирожковое тесто на кефире.
Даже неопытная хозяйка сможет не только легко, но и достаточно быстро приготовить дрожжевое тесто на кефире. К тому же его можно использовать как для выпекания пирожков или пирогов, так и для пиццы, которая из такого теста получается невероятно вкусной. Выпечка будет выглядеть очень красиво и аппетитно, распространяя по квартире просто божественный аромат.
Пирожки, для приготовления которых будет использоваться любой рецепт теста на кефире, получаются очень нежные, пышные, красивые и румяные. Их можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех хозяек, которые умеют работать с дрожжевым тестом, но также он подойдет и начинающим кулинарам, желающим освоить тонкости приготовления дрожжевого теста. Холодные пирожки можно будет легко подогреть в микроволновой печи, и выпечка снова станет мягкой, сохранив свой нежный вкус.
Метки: Кулинария Рецепты Выпечка Тесто Кефир |
Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков. Очень вкусный и простой рецепт |
Дневник |
Метки: тесто тесто для беляшей дрожжевое тесто вкусно вкусное тесто для пирожков рецепты |
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЕНОЕ ТЕСТО. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. Puff pastry |
Дневник |
Метки: тесто слоеное тесто вкусно вкусные рецепты вкусное тесто для пирожков рецепты |
Очень вкусные жареные пирожки с луком и яйцом. Идеальное тесто! |
Дневник |
Метки: пирожки вкусно рецепты тесто начинка |
6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ |
Метки: выпечка пироги пирожки тесто |
34 ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА |
Дневник |
Метки: выпечка тесто полезности |
Пельмени «Пионы» на пару |
Метки: рецепты пельмени тесто |
Первый блин не комом |
Первый блин не комом
Блины - излюбленное блюдо многих кухонь мира. Их можно есть на завтрак, обед и ужин в любое время года.
Рецептов приготовления блинов очень много. Их готовят на кефире, молоке, воде, ряженке, дрожжах; их можно сделать пышными, а можно - ажурными, можно готовить на пшеничной муке, на гречневой, ржаной, на овсянке. Само приготовление блинов - не сложное и не требует особой подготовки: смешать все ингредиенты и жарить. Но вот иногда блин бывает, как говорится, комом. Попробуем разобраться с основными правилами приготовления блинов.
Тесто для блинов должно быть однородным, консистенции жирных сливок. Чтобы не образовывались комки при приготовлении теста, жидкость нужно вливать в муку, но не наоборот. Просейте муку в кастрюлю горкой, сделайте углубление и влейте в нее сбитые яйца. Добавьте половину жидкости и замешайте тесто венчиком. Затем осторожно влейте остальную жидкость и добавьте масло.
Количество яиц в каждом рецепте блинов различное. Яйца - связующий элемент теста. Они обеспечивают корочку у блинов. Тут нужно учитывать, что яйца меняют и вкус, и свойства теста. Чем больше яиц, тем плотнее будет тесто, а чем меньше, - тем ваши блинчики будут мягкими и пузырчатыми.
В качестве жидкой основы для блинов подойдет кефир, молоко, вода. Если вы хотите, чтобы ваши блины были ажурными, как зимние узоры на морозных окнах, то в тесто добавьте минеральную воду. На молоке получаются тоненькие мягонькие блины, самые идеальные для начинки. А вот блины на кефире имеет слегка кислый вкус, при выпечке они становятся ажурными и ноздреватыми. Можно готовить блины на пиве, томатном соке или ряженке, они будут иметь специфичный пикантный вкус.
Лучше всего использовать для блинов отдельную сковороду. Она может быть керамической или чугунной. Диаметр сковороды нужно подбирать по диаметру конфорки. Если большую сковороду поставить на маленькую конфорку, то обязательно сгорит середина блина, а если наоборот, то будут подгорать края. Когда начинаете жарить блины, предварительно разогрейте сковороду для первого блина, потом огонь сделайте поменьше. Для первого блина смажьте сковороду маслом, но только немного. Лучше всего это сделать кулинарной кистью или с помощью бумажного полотенца. Некоторые хозяйки используют для этого кусочек свиного сала или картофелину, смоченную маслом. Складывайте готовые блины стопочкой на тарелке, поставленной на кастрюле с горячей водой, чтобы ваши блины не остывали и, конечно же, смазывайте каждый блин растопленным маслом - так они будут и вкусными и мягкими.
УДАЧИ!
Метки: блины тесто советы |
ГОРЯЧИЙ ПАШТЕТ В ТЕСТЕ |
Когда-то паштеты подавали только запеченными в оболочке из теста.Это уже потом, со временем, паштет превратился в холодную закуску.Нет, оболочку иногда создают, но уже не только из теста.Заворачивают в ломтики бекона или создают желейную "обертку".Горячий же паштет не так популярен, а зря - отличная закуска, как раз то, что прописал профессор Преображенский!)))
Метки: рецепт горячий паштет тесто |
Страницы: | [1] |