Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления

10 продуктов, которые нельзя пропустить в июне

8 простых маринадов для шашлыка

Русский "попкорн", щи и тюря. Секреты здорового питания крестьян

Понадобится:

• 250 г муки
• 140 мл воды
• 1 ч. ложка сахара
• 10 г дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 5 зубчиков чеснока
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. В 80 мл теплой воды распустите дрожжи, всыпьте часть муки, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте, чтобы опара подошла.
2. Добавьте оставшуюся муку, 1 ст. ложку масла, сахар, соль, разведенные в 20 мл (2 ст. ложках) воды. Хорошо вымешайте и оставьте для брожения на 1,5-2 часа. Когда тесто подойдет, дважды перемешайте.
3. Из готового теста сформируйте небольшие шарики, неплотно выложите в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и оставьте, чтобы подошли.
4. Перед выпеканием пампушки сверху смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до зарумянивания, около 20-30 мин.
5. Чесночный соус. Чеснок разатрите с солью, добавьте 1 ст. ложку масла и охлажденную кипяченую воду (2 ст. ложки или больше по желанию).
6. Готовые пампушки еще горячими пропитайте чесночным соусом. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой. Подавайте к традиционному украинскому борщу.

Приятного аппетита!

Роллы с курицей

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Понадобится:

Для начинки:

• 100 г лука-порея
• 4 ст. ложки растительного масла
• 400 г шпината
• 300 г филе масляной рыбы
• 8 филе анчоусов
• 3 сваренных вкрутую яйца
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для теста:

• 200 г сливочного масла + еще немного, чтобы смазать противень
• 200 г сметаны
• 2 желтка + еще один для смазывания пирога
• 550 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Для теста муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в желтки сахар, соль и хорошенько взболтайте венчиком. Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
2. Постепенно введите в смесь муку, вымесите тесто и на 20 мин уберите его в холодильник.
3. Тем временем займитесь начинкой. Лук-порей нарежьте кольцами и обжаривайте на половине растительного масла 2–3 мин до золотистого цвета. Добавьте шпинат и держите на огне, пока он не осядет и не сморщится. Посолите, поперчите, снимите с огня.
4. Филе масляной рыбы нарежьте средними кубиками, филе анчоусов разрежьте пополам. Яйца крупно порубите. Смешайте рыбу с яйцами, луком и шпинатом.
5. Отделите от теста треть. Скатайте обе части теста в шары, затем раскатайте в круглые пласты.
6. Больший пласт теста выложите в смазанную масло форму диаметром 22-25 см, так, чтобы края теста слегка свисали с бортиков.
7. Выложите на тесто начинку, затем накройте форму меньшим пластом теста и прокатайте скалкой, чтобы срезать лишнее. Из остатков теста сделайте украшения для пирога (листочки, рыбки и т.п.). В центре сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
8. Смажьте поверхность пирога желтком.
9. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 50 мин.

Приятного аппетита!

Источник

Быстрый пирог из рыбы

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Понадобится:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 баночка рыбной консервы
• 2 отварных яйца
• зелень
• сыр

Способ приготовления:

1. Отварите яйца, остужаем.
2. Откройте консерву, разомните вилкой, порежьте мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), все хорошо перемешиваем.
3. Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соды хорошо перемешайте до однородной консистенции. Влейте в сковороду, смазанную маслом.
4. Выложите начинку, оставляя по 1 см от края. Поставьте в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 мин обратно.

Приятного аппетита!

Источник

Миндальная паста