Люля-кебаб - сочное и ароматное блюдо, прекрасно подойдет для сытного ужина |
Дневник |
Метки: Люля-кебаб вторые блюда блюдо из мяса |
Домашние мясные котлеты – 5 лучших рецептов |
Дневник |
|
Блюда из говядины - легкие, изысканные рецепты к празднику и в будни |
Дневник |
Метки: Блюда из говядины вторые блюда блюда из мяса |
Азу - национальное мясное блюдо |
Дневник |
Метки: Азу вторые блюда блюда из мяса |
Шницель - рецепт сочного мясного ломтика. Просто пальчики оближешь! |
Дневник |
Метки: Шницель блюдо из мяса вторые блюда |
Сочная телятина с яблоками и тыквой в рукаве – пошаговый фото рецепт |
Дневник |
|
Простой и вкусный рецепт приготовления сибирских пельменей |
Дневник |
|
Вкусный суп с галушками по-узбекски – рецепт приготовления |
Дневник |
Метки: суп с галушками суп с мясом вкусный суп суп |
Оригинальное праздничное мясное блюдо в булочке – простой рецепт |
Дневник |
Простой суп из говядины с вермишелью – пошаговый фото рецепт |
Дневник |
Метки: суп рецепт суп из говядины суп с мясом |
Домашний суп харчо с говядиной – пошаговый фото рецепт |
Дневник |
Метки: харчо суп харчо харчо с говядиной вкусный суп |
Говяжий язык - салат или заливное, запеканка или суп? |
Дневник |
Метки: Говяжий язык салаты заливное вторые блюда |
Мясо в мультиварке - все рекомендации по приготовлению |
Дневник |
Метки: Мясо в мультиварке вторые блюда блюда из мяса |
Отбивные из мяса - лучший ужин для мужчин ) |
Дневник |
Метки: Отбивные блюда из мяса вторые блюда |
Мясо на сковороде - все лучшее к обеденной трапезе |
Дневник |
Метки: Мясо на сковороде вторые блюда |
Грузинская кухня - разнообразим меню |
Дневник |
Метки: Грузинская кухня национальная кухня хачапури блюда из баклажан ципленок тапака харчо супы салаты лепешки |
Блюда из говяжьего фарша - оригинальные блюда различных кухонь мира |
Дневник |
Метки: Блюда из говяжьего фарша Блюда из фарша вторыеблюда супы первые блюда |
Макароны с фаршем - вкуснейшее блюдо классической итальянской кухни |
Дневник |
Метки: Макароны с фаршем вторые блюда |
Картошка с мясом - ароматное и сытное кушанье |
Дневник |
Метки: Картошка с мясом вторые блюда |
Блюда из мясного фарша - готовим вкусно! |
Дневник |
Метки: Блюда из мясного фарша вторые блюда супы |
Мясо по-французски - знакомое и любимое блюдо |
Дневник |
Метки: Мясо по-французски мясо с сыром блюда из мяса |
Тушеное мясо - более 20 вкусных рецептов тушеного мяса |
Дневник |
Метки: Тушеное мясо вторые блюда |
Сочный стейк из говядины - как правильно приготовить? |
Дневник |
Метки: Стейк из говядины стейк блюда из мяса вторые блюда |
Мясо с овощами - блюда и на ужин, и на праздничный стол |
Дневник |
Метки: Мясо с овощами блюда из мяса |
Вкусные печеночные оладьи с тыквой – пошаговый рецепт фото |
Дневник |
|
Блюда из свиного фарша - вкусные блюда «на скорую руку» |
Дневник |
Метки: Блюда из свиного фарша фарш блюда из фарша |
Мясо в духовке - ароматное и вкусное мясо |
Дневник |
Метки: Мясо в духовке блюда из мяса вторые блюда |
Пельмени по бабушкиному рецепту |
Дневник |
Метки: Пельмени вторые блюда блюда из мяса |
Запеканка мясная - доступно, быстро и вкусно! |
Дневник |
Метки: Запеканка мясная Запеканки |
Куриные котлеты - одно из наиболее вкусных и универсальных блюд |
Дневник |
Метки: Куриные котлеты котлеты |
Тефтели - аппетитные мясные шарики |
Дневник |
Метки: Тефтели вторые блюда |
Шашлыки на природе и дома. Интересные рецепты и маринады. |
Дневник |
Метки: Шашлык блюда из мяса |
Шурпа - все секреты приготовления |
Дневник |
Метки: Шурпа первые блюда |
Как приготовить суп с клецками |
Дневник |
Метки: специи |
Котлеты - популярные рецепты котлеток |
Дневник |
Метки: Котлеты рецепты |
Блюда из мяса - подборка интересных рецептов |
Дневник |
Метки: Блюда из мяса рецепты мясо |
Жаркое - подборка лучших рецептов |
Дневник |
Метки: жаркое рецепты |
Готовим говядину вкусно |
Дневник |
Метки: вкусно специи |
Самый простой рецепт рагу из говядины |
Дневник |
Метки: видео рецепт вторые блюда |
Суп с говядиной и грибами |
Как очистить печень перед праздниками
12 шагов к правильному питанию для мужчин Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?
|
Понадобится:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
|
|
|
Суп с колбасками и овощами |
|
Рулетики из говядины с овощами. Праздничный рецепт |
Дневник |
Метки: говядина мясо мясной рулет вкусно вкусные рецепты рецепты рецепт кулинария кулинарим сами |
Салат из отварной говядины с маринованными огурцами |
Дневник |
Метки: кулинария вкусно салаты салат говядина вкусные рецепты праздничные блюда праздничный салат кулинарный рецепт праздничные салаты домашнее приготовление праздничный новогодний стол салаты на праздники |
Лучшие рецепты из говядины |
Дневник |
Метки: мясо |
Мясо "Гармошка" |
|
Специи, пряности и приправы..Думаете, это одно и то же? |
СПЕЦИИ — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи!
ПРИПРАВА — более широкое понятие. В ее составе могут быть и специи, и пряности, и ароматизаторы, а могут и не быть. Например, когда мы заливаем грибы сметаной — сметана будет считаться приправой. К обширному семейству приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй.
ПРЯНОСТИ — это, собственно, то, что мы ошибочно называем "специями", а именно — ароматные листья, коренья, плоды. В общем, все, что растет. Кроме аппетитного запаха, они могут придавать пище жгучий, терпкий или горький вкус. Большинство пряностей — по совместительству лечебные травы. Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. К пряностям мы относим и некоторые огородные растения (лук, чеснок и др.), и зелень.
Метки: специи приправы пряности как использовать специи как правильно использовать приправы |
Тефтели "по техасски" |
Тефтели "по техасски"
Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...
Ингредиенты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2-3 ст л манной крупы;
- соль, перец черный молотый;
Для соуса:
- 3-4 ст л томатной пасты, лучше "настоящей", концентрированной (у меня из расчета на литр воды).
Итак, приступим...
1. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс.
2. Добавляем к мясу лук, чеснок, манную крупу и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
4. Формируем ровные шарики из фарша и выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую форму. Отправляем в хорошо разогретую до 220 градусов духовку минут на 5-7.
5. В это время готовим заливку, простую до неприличия. Количество воды зависит от объема формы. Для моей требуется около литра кипяченой воды. Размешиваем воду с томатной пастой, солим. И всё. Сок, выделяемый из тефтелек в процессе приготовления обогатит вкусом этот элементарный соус. Достаем тефтели из духовки и заливаем томатным соусом. Снова отправляем в духовку. При максимальной t доводим жидкость до кипения. Потом убавляем t до 180-200 градусов и готовим примерно 30 минут.
Подаем к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!
Метки: Тефтели по техасски рецепт фарш кукуруза |
Стейк, винное масло и мои размышления |
|
Метки: Стейк винное масло мясо рецепт |
РЕЦЕПТУРНЫЙ КЛАД С МЯСОМ ПО-КУПЕЧЕСКИ ДЛЯ ПРИЛЕЖНЫХ ХОЗЯЮШЕК |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мясо по-купечески – даже звучит так, что уже слюнки текут! Это вкусное, сразу настраивающее своим названием на аппетитный лад блюдо часто можно увидеть в меню ресторанов с русской кухней, но.. везде его готовят по-разному.
Кто, когда и из каких продуктов впервые приготовил блюдо, которое мы сегодня называем мясом по-купечески – не знает никто, даже те кулинары, которые регулярно его готовят. Логично заключить из названия, что когда-то данным образом готовили мясо для богатого купеческого стола – вот и все, что мы знаем об этом традиционном русском блюде. Сегодня же его готовят из разных видов мяса, с разными продуктами – вариантов много, и все они носят гордое название «мясо по-купечески». В общем, это блюдо настолько вкусно, что о нем на протяжении всей истории его существования нашим предкам было некогда говорить, видимо, они могли его только есть, наслаждаясь сказочным вкусом! Вот и мы перейдем к рецептам.
Метки: рецепт мясо по- купечески свинина курица говядиа |
АЛЬТЕРНАТИВА КОТЛЕТАМ - МЯСНЫЕ СТАКАНЧИКИ |
Метки: рецепт мясные стаканчики |
КЮФТЯ БОЗБАШ - ВКУСНЫЙ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ СУП ОТ АЛИИ |
Метки: рецепт кюфта бозбаш суп |
Страницы: | [2] 1 |