Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Рисовый рай

Система "мульти"

Как очистить печень перед праздниками

Понадобится:

• 2 крупные свежие скумбрии
• 200 мл сливок
• 2 головки лука шалот
• 1 ст. ложка васаби
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу подготовьте к кулинарной обработке.
2. Духовку разогрейте до 220˚С.
3. Филе скумбрии отделите от костей. Выложите филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте 15 мин. Запеченной рыбе дайте полностью остыть.
4. Лук очистите и измельчите. Охлажденные сливки взбейте в стойкую пену со щепоткой соли.
5. В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размельчите с помощью вилки. Добавьте васаби к измельченному луку и тщательно перемешайте. Порциями подмешайте взбитые сливки.
6. Паштет переложите в емкость, слегка утрамбовав, накройте плотной крышкой и поместите в холодильник на 2 часа.
7. Подавайте паштет охлажденным на свежеприготовленных гренках или тостах.

Приятного аппетита!

Торт из картофеля со сметанным кремом