Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Чушки - это болгарские перцы, так их называют на родине. Начало осени на юге пахнет именно ими.
Я живу в большом длинном дворе близ Молдаванки и в конце лета либо осенью, часто выхожу посидеть на лавочке и понюхать как пахнет печеными болгарскими перцами из чьего-либо окна :)
В это время перцы довольно-таки дешевые. Была бы у меня квартира побольше, я бы купила целый мешок и жарила-жарила-жарила их.
Я и так жарю, но каждый день приходится ходить на базар за очередным килограммчиком.

приготовить чушки

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Простой в приготовлении - сложный по вкусовым ощущениям.
Традиционно огуречник относится к украинской кухне, но его вкус настолько необычен, что я подавала огромную миску этого блюда на китайскую вечеринку. Его съели первым и ещё попросили добавки.

Понадобится:
- банка соленых огурцов. (магазинные, кислючие бочковые или самые обыкновенные из банки)
- 300 гр. грибов. (здесь тоже нет обязательств. Можно сухие, маринованные или свежие любой породы)
- 2 средних луковицы
- щепотка соли, сахара и черного перца
- масло для жарки

1. Если ваши грибы сухие, то предварительно замочить. Огурцы трем на терке, отжимаем их (не совсем насухо).
2. Обжариваем в казанке грибы с луком. Когда лук станет золотистым, всыпаем огурцы.
3. Добавляем соль, сахар, черный перец и тушим около часа на небольшом огне.
Готово :)