Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Никогда не пекла пирожков, потому что стараюсь их не есть. Но тут увидела такой простой рецепт, что ноги сами побежали на кухню, а руки уже доставали творог и месили тесто :)

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

В этом рецепте любимейший летний напиток превращается в выпечку. Она такая же легкая и освежающая.

Фотографию не покажу, потому как до утра мало что осталось.. Но в следующий раз - обязательно, так как этим летом буду печь его ещё и ещё!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Моя мама готовит по этому рецепту легендарное одесское блюдо - фаршированную рыбу. Я пока что к такому не готова и делаю просто котлетки. Но это ТАК вкусно, что можно съесть всё и сразу. Фото не будет, т.к. с эстетической т.з. они не очень красивы, а на декор не было времени.

Главное условие - рано утром нужно пойти на Привоз или ближайший рынок и купить свежайшего живого карпа.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Вкусное, приятное, диетическое, легое в приготовлении. Нужно мамам и можно деткам.

Нам понадобится:

- 200 гр. творога

- 100 гр. брынзы/феты (можно и без неё)

- 3 яйца

- зелень по вкусу (у меня - петрушка, укроп, базилик)

- зубчик чеснока

- 5 шт. помидорок черри.

Творог с брынзой взбиваем вместе яйцами, добавляем рубленую зелень, выдавливаем чеснок,перемешиваем. Если брынзу не берете, можно капельку подсолить. Выкладываем в форму для запекания, помидорки если маленькие, то вдавливаем в творог целиком, если чуть побольше, можно разрезать пополам. Отправляем в пароварку/духовку на 30 минут. Ням-ням-ням. 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это невероятно-красивое и безумно-вкусное блюдо. В рецепте было написано, что для девочек. Моему мужу, который любит за завтрак бутерброд с колбаской или яишенку на сале, тоже очень понравилось...

Изысканная французская лаванда и нежный оттенок ванили заставят по-новому посмотреть на повседневную еду. Лавандовый сахар сделает необычно-вкусным практически любое блюдо. Добавьте немного нашей сладкой приправы к утренней каше или творогу, используйте в выпечку и чай... или приготовьте на завтрак настоящие французские тосты по нашему фирменному рецепту!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Эх, пробило меня сегодня на эксперименты... Как-то увидела я на Кукораме совершенно безумный рецепт от Medunya - печенье,шпинат, мятные конфеты... ужас... как интересно!!!... долго он у меня висел в закладках, пока наконец-то я не решилась... И да.. коник-стрибунець в переводе с украинского означает... кузнечик :)

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

У нас в семье очень любят кукурузную кашу.. сварить-запечь с маслом и тимьяном- поливать оливковым маслом. Нереально просто и самобытно вкусно! Но тут я наткнулась на очень интересный рецепт на пельмешках... готовлю все время одни и те же проверенные блюда.. наскучило.. вот, решила попробовать что-то новое... возни много, но вкусно!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Простенький рецепт на ужин. На следующий день и холодным оказалось вкуснее, чем с плиты.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это очень вкусно!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Всем привет! Сначала небольшое лирическое вступление... Не представляю откуда у кулинарных блоггеров берутся силы и желание так долго поддерживать дневники на плаву. Хотя, конечно, если все время готовишь и есть чем всю красоту фоткать, то это сплошное удовольствие...

У меня было несколько причин так долго ничего не публиковать. Я думала, что летом буду пробовать миллион разных фруктово-ягодных рецептов , но как показали реалии моей кухни, уже в +30 это невозможно.. было невыносимо жарко включать духовку и даже просто газ на плите. Во-вторых, с мая мне удалось похудеть практически на 12 кг. Думаю, что отсутствие пирогов-пирожков этому здорово поспособствовало! Ну и последнее, меня раздражает, что я не могу сделать хорошие фото. 

Дневник закрывать не буду, т.к. кому-то что-то может быть понадобится.

Ну а пока отличный осенний рецепты из блога http://cooking-time.livejournal.com, который в свою очередь является рецептом Джейми Оливера

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Лето... сколько прекрасных блюд можно приготовить благодаря свежайшим овощам, фруктам, ягодам... Целыми днями можно ставить эксперименты, готовя разнообразные салаты, запеканки, пироги с начинкой прямо с грядки.

В моём меню большое количество устоявшихся рецептов, но это лето станет временем открытий новых блюд и вкусов. 

Кексики - сладкие вкусняшки к чаю. Секрет в том, чтобы их не передержать в духовке. Иначе они становятся сухими, донышки - горелыми, а бумажки никак не хотят оставать от краёв. Используйте фрукты которые растут у вас в саду или продаются на ближайшем рынке, не нужно использовать мороженые ягоды - оставьте это до зимы...

Можно использовать: вишню, черешню, клубнику, красную (с сахаром) или черную смородину, ежевику, чернику, малинку, сливы, абрикосы. Не рекомендую крыжовник и шелковицу - блеклый вкус. 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Пришла весна! Хочется легкости, витаминов, полезности и конечно же ярких красок. С такого незамысловатого салата начинается мой каждый день. Он просто переполнен энергией!!!

Обязательный набор таков:

- сладкий болгарский перец

- бланшированная брокколи

- морковь

- петрушка и зеленый лук

-  нежирная фета

- отварная куриная грудинка

- пару капель оливкового масла

- бальзамический укусус

- сок лимона

Все ингредиенты крупно нарезаем, перемешиваем и заправляем. Можно добавлять то, что осталось в холодильнике. Только обязательно яркое :) маслины-оливки, кукурузка, сельдерей...

Весеннего аппетита!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это так удивительно, что из обычного корнеплода можно приготовить замечательный десерт. Морковь вообще универсальна в этом плане.. она имеет нейтральный или  же сладкий вкус, поэтому её можно глазировать в карамели, делать варенье, джемы и подавать как сладкое блюдо.
 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Скоро масленица!!! Я очень люблю этот праздник не только из-за вкуснейших блинов, которых можно наесться до отвала раз в год и не чувствовать вины ;) Я люблю именно дух старорусски обрядов, забав и веселья, которыми веет от Масленицы.  Сегодня сказала мужу, что в этом году даже буду готова напиться водкой под блины! 

Вот вам маленький рецептик вкусных шпинатных блинчиков.

Рецепт теста я уже когда-то здесь выкладывала - он беспроигрышный. По нему всегда блины получаются.

2 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст. л. постного масла, 500 мл. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. просеяной муки. Всё вместе перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем шпинат. Лучше брать тот, который продается замороженным в пластинах или шариках. Предварительно разморозить и вмешать в тесто.

Ещё один секрет успешных блинчиков в половине картофелины и топленом жире. Нужно макать срез картошки в смалец (или сливочное масло) и мазать ею сковороду перед каждым новым блинчиком.

 На середину шпинатного блинчика нужно намазать плавленный сыр, выложить кусочек малосольной семги и заботливо её укутать :)

Объедение!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

У меня этот пирог вызывает самые приятные воспоминания. Когда я его готовила, друзья сказали, что они ждут появления самой замечательной девочки Ани, крёстной которой я должна  стать. 

Но вы можете думать, что он так называется, потому что это мой рецепт :)

Суть этого пирога - в рыбной консерве. Берите ту, что любите. У меня это сардины, можно тунца. 

Сорри за такое неряшливое фото, но не знаю, как по-другому показать это вкусное содержимое.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Моя подруга Наталья любит заказывать этот десерт в итальяском ресторане. Мне он не очень нравился из-за яичного привкуса, но домашний больше пахнет молочком и более плотный по текстуре. В общем, стоит попробовать.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это одна из самых вкусных вещей на свете. Клюква необычайно полезна и я её очень люблю: в сахаре, в чае, предварительно в збитую с сахаром блендером и т.д. 

Одно из прекрасных особенностей клюквы, что она очень долго хранится. Стояла у меня в холодильнике около месяца, пока мне не стало её жаль и я не сварила из не соус

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Нам поставляют сгущенку ведрами, я один раз переела её и с тех пор не люблю в "сыром" виде. Решила вот испечь кексы на сгущенке. Необычно...

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

За последний месяц  к нам присоеденилось большое количество читателей. Рада всех приветствовать!