Записи Друзья Комментарии
диана беляева
Аватар диана_беляева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в диана_беляева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2009
Записей: 1412
Комментариев: 66
Написано: 1753


Без заголовка

Четверг, 12 Июня 2014 г. 20:48 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Быстро маринованная капуста "Розовый закат"

Предлагаю попробовать приготовить на закуску быстро маринованную, слегка островатую, хрустящую капусту со свеклой, капустка готовится сутки.

recipes627 (700x532, 271Kb)



101935107_84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)

Капуста белокочанная - 0,8-1 кг;
Морковь - 1 шт;
Свекла - 1 шт;
Чеснок - 3 зуб.;
Вода - 1 л;
Соль - 2,5 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Уксусная эссенция (70%-ная) - 1 ст.л.;
Перец черный (горошком) - 10 бан.;
Кориандр (молотый:пара щепоток) ;
Перец душистый (молотый; щепотка) ;
Перец кайенский (или острый красный перец,молотый, по вкусу) - 1 шт;
Лавровый лист - 2-3 шт;
Гвоздика (целая) - 2-3 шт;


98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Капусту нарезать крупными шашками. Морковь и свеклу потереть на крупной терке или порезать тонкими пластинками. Добавить порезанный кружочками чеснок. Вскипятить литр воды, добавить соль, сахар,пряности, варить минуты 3, затем влить уксусную эссенцию ( если у вас нет эссенции, то 8 ст.л. 9% уксуса).Снять с огня.

recipes627-step1 (200x180, 30Kb)recipes627-step2 (200x180, 38Kb)recipes627-step3 (200x180, 21Kb)

И сразу залить овощи. Накрыть подходящим по размеру блюдом, слегка надавить, чтобы овощи покрылись маринадом, груз ставить необязательно. Оставить мариноваться при комнатной температуре на сутки, можно на 2 дня, капуста будет ядренее. Затем убрать в холодильник. Хранится пару недель, но обычно съедается за 2-3 дня. Маленькая хитрость: таким способом можно мариновать оставшуюся от приготовления голубцов капусту,которая слегка приварена, уменьшив кол-во маринада пропорционально весу капусты.

recipes627-step4 (200x180, 34Kb)recipes627-step5 (200x180, 24Kb)
recipes627-step6 (200x180, 34Kb)
cooksa.ru
nyam2 (25x29, 8Kb)Заготовили кабачки на зиму? Да! И вы не пожалеете об этом, когда зимой откроете баночку с вкусным соленьем или маринадом, приготовленным из кабачков. Легко и доступно, не прилагая больших усилий, вы можете сделать очень полезную консервацию кабачков на зиму. Великолепные, хрустящие кабачки украсят ваш зимний стол и порадуют своим остреньким вкусом и ароматом. Этот вид консервации превосходно дополнит ваш ужин, обед или завтрак!
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте