Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Всем давно известно, что наибольшей калорийностью обладают жирные, мучные изделия,сладости и конфеты, а с остальными продуктами нет полной ясности, поэтому существует некоторые заблуждения в их оценке.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 1.
Нежирные сорта рыбы, нежирное мясо и творог совсем малокалорийны и есть их можно сколько угодно, без опасений поправиться.
На самом деле:
Конечно эти белковые продукты незаменимы для полноценного питания, однако калорий в них не меньше, чем во многих углеводных блюдах. Если съедать эти полезные продукты в большем, чем необходимо количестве эти лишние калории будут откладываться в виде лишнего веса.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 2.
Во всех видах овощей очень мало калорий.
На самом деле:
Овощи действительно содержат мало калорий в сравнении с другими продуктами, но эти калории также следует учитывать.
В 100 гр брюссельской капусты или свеклы содержат 46 ккал, т. е столько же сколько и в 150 г нежирного кефира или
в 100 гр йогурта 1,5% жирности или 70 гр минтая. Наибольшей калорийностью обладают зеленый горошек - 72 ккал на 100 гр, картофель - 83 ккал на 100 гр, чеснок 106 ккал на 100 гр, правда его употребляют в малых количествах.
Наименее калорийны спаржа, щавель и помидоры - всего 19 ккал на 100 гр. Также малокалорийны баклажаны, кабачки, белокочанная и цветная капуста, сладкий перец. Но самой низкой калорийностью обладают огурцы. В 200 гр огурцов содержится всего 20 - 30 ккал.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 3.
Яблоки, особенно кислые можно есть без органичений, так как в них содержится очень мало калорий. А вот сладкие дыни очень калорийны.
На самом деле:
В яблоках и грушах содержится больше углеводов и калорий , чем в дынях. В одном яблоке больше углеводов и калорий, чем в одном мандарине или чашке свежей клубники.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 4.
Желе и желатиновые десерты совсем некалорийны, от них не поправишся.
На самом деле:
Пищевой желатин хотя и является не вполне полноценным животным белком, но калорий содержит достаточно, и даже больше чем крахмал и натуральный мед, а именно - 335 ккал на 100 грамм.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 5.
Заменители сахара можно употреблять без опасений, ведь они совсем не калорийны, они позволюят с комфортом сидеть на диете без опасений набрать вес.
На самом деле:
Это заблуждение. В заменителях сахара столько же калорий, сколько и в сахаре. Они усваиваются в организме так же как и сахар, только более медленно. Продукты, содержащие заменители сахара иногда даже более калорийны.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Проблема сброса лишнего веса волнует многих женщин, и, желая похудеть быстро и много, мы бездумно хватаются за любой хорошо разрекламированный способ получения стройной фигуры.
Проблема сброса лишнего веса волнует многих женщин, и, желая похудеть быстро и много, мы бездумно хватаются за любой хорошо разрекламированный способ получения стройной фигуры, не задумываясь о том, что многие утверждения об эффективности того или иного "средства" на самом деле являются ложными и не базируются на научных и проверенных фактах. Такие мифы вводят женщин в заблуждение, заставляя их попусту тратить время и деньги. Попробуем разобраться, какие известные заблуждения сбивают нас с правильного пути к стройной фигуре.

Считается, например, что бокал красного вина, выпитый во время трапезы, способствует понижению уровня усваивания жиров. Вот, мол, французы – пьют вино за завтраком, обедом и ужином, и проблемы ожирения в национальных масштабах у них не существует. Бокал хорошего вина на самом деле может быть полезен для организма, но это не имеет ничего общего с усвоением жиров и похудением. А стройность французов – результат традиций французской кухни и принятой в этой стране культуры питания. Поэтому, если хотите похудеть, лучше не налегайте на вино, а берите пример с французов: кушайте чаще, но небольшими порциями, тщательно пережевывайте пищу, игнорируйте фаст-фуды и полуфабрикаты. Или используйте французскую диету - маскимум овощей, фруктов и движения.

Еще одно ошибочное мнение бытует о молоке и молочных продуктах: для того, чтобы похудеть, их надо изгнать из своего меню. Неправда! Следует ограничить употребление только жирных продуктов из молока. Что же касается их обезжиренных собратьев, то они играют значительную роль в процессе улучшения обмена веществ, а это явный плюс с точки зрения диетического питания. А кефирная диета до сих считается одной из лучших в диетологии.

Известно, что фрукты и овощи – бесценный кладезь витаминов, микроэлементов и прочих полезных для организма веществ. Тем не менее, некоторые женщины отказываются от моркови, бананов, винограда на том основании, что в них много сахара. Очень зря! Сахар в этих овощах и фруктах действительно присутствует, но он легко усваивается и не в таких количествах, чтобы вред стройной фигуре был сопоставим с пользой для организма от употребления большого количества клетчатки и каротина. Существует даже виноградная диета, весьма эффективная.

Зато многие дамы злоупотребляют таким диетическим продуктом как салат. Салат действительно полезен, как и многие другие наши друзья с грядки. Кроме того, он действительно способствует сжиганию калорий. Но, дорогие женщины, одним салатом жив не будешь! Если основой вашей диеты будет служить один лишь салат, то вместе с лишним весом вы, увы, потеряете и здоровье. Может, есть смысл переключиться с салата на салаты?

Некоторые женщины принимаются судорожно пить кофе литрами, узнав, что кофеин способствует ускорению обмена веществ. Да, это - правда, но имейте в виду, что кофе в больших количествах «вымывает» кальций и магний, столь необходимые для нормального функционирования нашего организма. Стоит ли одно другого? Японская диета, основанная на кофе, имеет очень многочисленную критику. Если без кофе жить не можете, прислушайтесь к советам специалистов и возьмите за привычку запивать кофе водой: это не только подчеркивает вкус напитка (как утверждают гурманы), но и восполняет потерю жидкости (кофе обезвоживает организм).

Наконец, примемся за мифы, касающиеся самого больного места всех, кто борется с лишним весом: сладости. Запомните раз и навсегда: вы можете позволить себе несколько кусочков шоколада без риска немедленно поправиться. Особенно, если вы предпочтете натуральный черный шоколад, который содержит множество антиоксидантов и богат магнием. Кусочек шоколада и чувство голода притупит, и настроение поднимет, и с фигурой ничего не случится. Избегать следует шоколада с различными наполнителями. Отсюда вывод: немного простых «сладостей» жизни не станут фатальными для вашей фигуры и здоровья, однако нужно твердо знать меру и не злоупотреблять сладким.

Что же касается сахара, то постулат «сахар – белая смерть» по-прежнему актуален. Более того, учеными была выявлена такая же зависимость организма от сахара, как от никотина и кофеина. Поможет в борьбе с пристрастием к сахару метод медленного отвыкания: каждый раз кладите в свой чай чуть меньше сахара, чем в предыдущий. Скоро вы привыкнете к вкусу несладкого чая, и сможете таким образом избавить себя от лишних калорий. А если продолжаете хотеть сладкого, смотрите статью сладкая диетология.

А теперь, несколько слов о правдивых утверждениях, которые помогут вам на пути к достижению правильного веса. Помните, что пища – это источник энергии, который, к тому же, тесно связан с нашим весом. Белок хорошо усваивается и практически не откладываются в виде лишних сантиметров и килограммов; калории, полученные из углеводов, организм «пускает в дело» в первую очередь, поэтому их излишек также редко приводит к избыточному весу; а вот жиры – это дополнительный ресурс для организма, который остается «про запас» (на талии, бедрах и прочих местах). Вот и думайте сами, что вам лучше съесть, какой энергией себя зарядить!

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Миф 1. Нормальный вес — это рост в см минус 110

Нормальный вес — тот, при котором вы отлично выглядите и чувствуете себя комфортно. Врачи для измерения правильного веса используют индекс массы тела (ИМТ). Его считают по формуле:

ИМТ = вес (кг)/ рост (м)*рост (м)

Если ИМТ меньше 25 — вы просто модель. Если ИМТ от 25 до 28 у женщин и от 25 до 30 у мужчин — пора начинать бороться с лишними килограммами. ИМТ больше 28 и 30? Это уже болезнь «ожирение», но и с ней можно справиться, если захотеть.

Миф 2. Идеальные пропорции — 90х60х90

А если вы ростом со школьницу? Или, наоборот, догнали по «высоте» баскетболисток?

Ученые считают идеальное соотношение этих параметров совсем по-другому. Измерьте в сантиметрах талию на уровне пупка, окружность бедер в самом широком месте и окружность грудной клетки. Поделите размер талии на размер бедер, а затем охват талии на охват груди. У женщины с идеальной фигурой оба показателя не должны превышать 0,8, у мужчин первый показатель — 0,9, второй — 0,7.

Ученые утверждают: каждый сантиметр, на который талия больше груди или бедер, укорачивает жизнь на 1 год.

Миф 3. Главный враг фигуры — это жир

Если бы его не было, человек не дожил и до каменного века. Жир необходим для построения клеток, синтеза гормонов, а жировая прослойка защищает от холода.

Люди, про которых говорят «кожа да кости», больше мерзнут и чаще простужаются. Другое дело, что мы нередко злоупотребляем калорийными продуктами, из-за чего жир распределяется неправильно, нарушается обмен веществ, и в наступление идут болезни.

Миф 4. Если родители полные, то участи толстушки не избежать

Наследственность — действительно дело серьезное. Гены на 70% отвечают за склонность к полноте. Но это не повод расслабиться и со словами «против природы не попрешь» уплетать плюшки. Наоборот, боритесь! Яркий пример. Телеведущая Тина Канделаки утверждает, что все ее родственницы — дамы в теле и ее тоже ждала участь толстушки. Чтобы стать такой, как сейчас, Тина строго следит за своим рационом и занимается спортом.

Миф 5. Если обмен веществ плохой, то похудеть не удастся

Обмен веществ отвечает за сжигание калорий и, соответственно, за накопление жира. У одних людей жир сжигается быстрее, чем у других. Однако эти процессы зависят и от того, что и как мы едим, занимаемся ли физкультурой, сколько нам лет.

Миф 6. Чем ты старше, тем больше набираешь килограммов — это закон природы

По статистике, большинство людей после 30 лет каждый год прибавляют по 1 кг. Чем мы старше, тем больше «тормозит» наш обмен веществ. После 25 лет он сжигает в день на 200—400 калорий меньше, чем раньше. Это значит, что нам уже не нужно столько еды — порции должны быть поменьше, а уничтожать калории придется самим, занимаясь физкультурой.

Миф 7. Если поправишься, когда тебе за 30, то похудеть уже невозможно

Худеть в любом возрасте гораздо тяжелее, чем толстеть. Но нет ничего невозможного. Вспомните хотя бы актрису Ольгу Будину. После родов она похудела на 25 килограммов и стала стройнее, чем до рождения ребенка!

Главное — добиваться цели, не вредя здоровью: выбрать оптимальный способ похудения и сбавлять вес постепенно. А возраст, наоборот, — это ваше оружие. Вы уже знаете, от каких продуктов и какого режима питания полнеете больше всего, а что помогает вам снизить вес.
Миф8. В 99 случаях из 100 желание женщин похудеть продиктовано желанием нравиться мужчинам.

В особо печальных случаях мечты о 44 размере вызваны жестокими комментариями и замечаниями сильного пола на тему лишнего веса. Стать стройной помогают... опять же, мужчины. Кстати, на этом они не плохо зарабатывают.

Женщины верят Шелтону и Бреггу, Малахову и Аткинсу. Подвергают свой организм стрессу, считают калории с калькулятором, сверяются с таблицами на предмет совместимости продуктов, горстями глотают поливитамины. Некоторые особо рьяные дамы, опасаясь нарушить диету, постоянно обрекают себя на жертвы: не посещают корпоративные вечеринки и не ходят в кафе с подругами. Более того, они готовы отказаться даже от мало с чем сравнимой радости: субботней ночью, после умопомрачительного секса с любимым, заказать и вместе «умять» безумно вкусную пиццу.

Может, хватит? Пора выбирать другой, менее депрессивный и менее «мужской», способ? «Женский» путь к оптимальному весу — это гармония и баланс. Первый шаг — избавление от стереотипов и заблуждений о правильном питании.Читать далее

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Миф 1. Раздельное питание полезно и способствует похудению

Это неверно. Пищеварительная система человека запрограммирована природой на смешанное питание. Ферменты желудка и поджелудочной железы переваривают одновременно белки, жиры и углеводы. Похудения при раздельном питании быть не может. А случаи похудения объясняются тем, что при строгом подборе продуктов люди невольно сокращают общую калорийность рациона, потому и худеют.

Миф 2. Нельзя читать и смотреть телевизор, когда ешь. Иначе пища не усвоится и появится гастрит

Пища у тех, кто во время еды смотрит телевизор, усваивается отлично. А вот у тех, кто перекусывает на бегу, шансы заполучить гастрит намного выше.

Миф 3. Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Поэтому от жиров нужно отказаться совсем.

Действительно, ограничивая себя в потреблении жиров, мы быстрее худеем. Но жиры нужны и полезны. Лучше всего есть поменьше продуктов, содержащих скрытые и не всегда полезные жиры: колбасы, майонеза, печенья, тортов.

Миф 4. От сливочного масла толстеют, а от растительного - нет.

Калорийность растительного масла выше сливочного. Если в сливочном масле есть немного воды и белков, то растительное представляет собой "чистый" жир.

Миф 5. Черный хлеб намного полезнее белого, потому что в нем больше витаминов и клетчатки, и от него не поправишься.

Калорийность черного и белого хлеба практически идентична, поэтому прибавку в весе можно получить в любом случае. Лучше использовать хлеб с отрубями и бездрожжевые хлебцы из цельного зерна.

Миф 6. Необходимо пить как минимум два литра воды в день: чем больше вы пьете, тем больше шлаков выводится из организма.

Врачи недоумевают по поводу слова "шлаки". Их не удалось идентифицировать с какими-то конкретными веществами. Иногда под "шлаками" подразумевают все токсические вещества, выводящиеся из организма. Скорость их выведения совсем не зависит от количества выпитой жидкости. "Очиститься", нагружая организм водой, невозможно. Тем не менее, пить много все же желательно, поскольку у тех, кто выпивает за день около 1,5 - 2 л жидкости, реже появляются камни в почках. Уменьшается и вероятность запоров.

Миф 7. Накопив за лето витаминов, мы полностью готовы к встрече с холодами.

Наш организм накапливает только жирорастворимые витамины, а в овощах и фруктах содержатся преимущественно водорастворимые витамины. Они в организме не задерживаются. Так что овощи и фрукты нужно включать в свой рацион круглый год.

Миф 8. Чтобы перебить аппетит, можно съесть яблоко или апельсин.

Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, а как раз наоборот - разжигают. Чувство голода можно уменьшить, выпив чашку горячего несладкого зеленого чая. А в качестве перекуса лучше использовать кукурузные хлопья или несладкий хлебец.

Миф 9. Нужно есть как можно больше сырых фруктов и овощей, только так можно обеспечить организм витаминами.

Сырая клетчатка многими людьми усваивается плохо. Появляются вздутие живота, изжога, жидкий стул. Во всем нужно соблюдать меру. Оптимальное соотношение сырых и вареных овощей и фруктов для здоровых людей должно составлять 2:3. Пищеварительные ферменты человека направлены преимущественно на переваривание фруктов и овощей своей местности. Организму сложно справиться с большим количеством экзотических заморских деликатесов. Это приводит к расстройству кишечника и аллергии.

Миф 10. Фрукты и сладкое едят только на десерт.

Фруктовое лакомство принесет организму больше пользы, если съесть его между приемами пищи. Если пропустили очередной прием пищи, начните еду с пары конфет, нескольких ложек варенья или мороженого. Кровь насытится глюкозой, уменьшит чувство голода и убережет вас от переедания.

(С)перто