Пирожки с оригинальной мясной начинкой: так вы ещё не готовили

Дневник

Вторник, 23 Апреля 2024 г. 09:34 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x412, 356Kb)

Пироги часто готовили бабушки в деревнях. Многие вспомнят, какая выпечка домашнего происхождения была любимой. Будто в деревенской атмосфере тесто и начинка были намного вкуснее, чем в городе. Особенно это касается ягодных пирогов, например, со смородиной.

Эта ягода сама по себе полезная, поэтому стоит обязательно класть ее в пироги. Смородина содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин С, А, В, Е, К, калий, магний, железо, кальций и другие. Эти вещества помогают укрепить иммунитет, улучшить кровообращение, снизить уровень холестерина, поддержать здоровье глаз и сердечно-сосудистой системы.

Испечем вместе пирожки со смородиной, мясной начинкой и орехами.

Ингредиенты для теста:

теплая вода — 200 мл;

теплое молоко — 200 мл;

сахар — 25 г;

дрожжи — 11 г;

растительное масло — 100 мл;

яйца — 2 шт.;

йогурт — 110 г;

соль — 10 г;

мука — 800 г.

Ингредиенты для начинки:

смородина — 40 г;

масло растительное — 5 ст.л.;

лук — 2 шт.;

мясной фарш — 350 г;

орехи — 3 ст.л.;

черный перец — 1 ч.л.;

соль — 1 ч.л.;

корица — 1 щепотка.

Приготовление пирожков:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом

Без замеса теста: быстро, просто. Получила массу удовольствия от этих пирожков

Дневник

Пятница, 19 Января 2024 г. 09:27 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x404, 359Kb)

Пирожки с мясом — это максимально популярное блюдо буквально везде. Трудно найти страну, где нет собственного рецепта приготовления мясных пирожков. Это сытное блюдо, которое актуально всегда.

Однако, не все любят готовить пирожки. Нужно замешивать тесто, ждать его подъема, делать начинку, сформировать пирожки и жарить, выпекать их. Намного легче купить пирожки в магазине. Тогда пирожки не будут такими сочными, ароматными и пышными как домашние.

Решить данную проблему поможет слоеное тесто. При помощи покупного теста понадобится лишь быстро сделать начинку.

Расскажем, как приготовить быстрые мясные пирожки.

Ингредиенты для мясных пирожков:

бездрожжевое слоеное тесто — 1 кг;

фарш — 500 г;

лук репчатый — 1 шт.;

томатная паста — 1 ч.л.;

соль — ½ ч.л.;

перец черный молотый;

паприка;

сухой чеснок;

холодная вода — 50 мл;

яйцо — шт.

Приготовление мясных пирожков:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

пироги/Слоёное тесто

Метки: пирожки с мясом

Сметана, рис и 15 минут времени. Муж берёт на работу, дети в школу: самый вкусный и сытный перекус

Дневник

Вторник, 24 Октября 2023 г. 10:36 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x406, 262Kb)

Мясные пирожки будут актуальны еще долгое время. Причиной популярности этого вида выпечки считается их вкус. Кроме того, выпечка с мясом выполняет задачу насыщения организма. После таких пирогов точно ощущается сытость.

Не стоит забывать также про то, что мясные пироги способны быть источником дофамина. Этот гормон вырабатывается, когда человек счастлив. Вкусная еда, то есть мясные пироги, для многие — положительный момент.

Как можно приготовить оригинально мясные пирожки?

Ингредиенты для мясных пирожков:

Сметана — 2 ст.л.;

Сливочное масло — 100 г;

Соль — 1 ч.л.;

Горячая вода — 250 мл;

Мука — 400 г;

Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Фарш — 350 г;

лук репчатый — 2 шт.;

рис — 100 г.

Приготовление мясных пирожков:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом

Это круче чем обычные пирожки или слойки с мясом

Дневник

Суббота, 21 Октября 2023 г. 12:17 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рї1 (700x485, 467Kb)

Румяная слоистая основа с хрустящей корочкой в сочетании с мясной начинкой, дополненной сыром станет вкусной альтернативой выпечке из слоеного теста, а так же понравится любителям пирожков. Приготовить такую выпечку у себя дома будет несложно, особенно с учетом того, что вместо классического теста фило, требующего определенных навыков при раскатке в рецепте предложен упрощенный вариант, благодаря которому все становится легким и доступным.

Ингредиенты:

Для теста:

молоко — 350 мл

дрожжи сухие — 1 ч.л без горки

сахар — 1 ст.л

яйцо — 1 шт.

соль — 1 ч.л

масло растительное — 4 ст.л

мука — 600 г

Для начинки:

фарш мясной — 400 г

лук репчатый — 2 шт.

соль, перец, зелень — по вкусу

сыр чеддер — 100 г

картофель отварной — 6 шт.

масло сливочное — 15 -20г

Для раскатки и формовки:

мука — 1 стакан

крахмал — 1 стакан

масло сливочное — 30 г

масло растительное — 1/2 стакана

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом

🌸 Пирожки с сочной мясной начинкой и невероятно мягким воздушным тестом: на второй день ещё вкуснее

Понедельник, 29 Мая 2023 г. 13:10 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZHNJ8A6tmgLajNHi

!! (700x393, 353Kb)

Сегодня готовим пирожки с мясом – вкусные и нежные, пышные и мягкие, с сочной мясной начинкой. Пирожки подойдут на завтрак и на обед, к супу или салату, с чаем или взять с собой на работу. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто и начинку, чтобы она была не сухой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

молоко - 100 мл

дрожжи сухие - 6 г

сахар - 3 ст.л.

яйца - 3 шт.

сметана (15%) - 200 г

растительное масло - 100 мл

соль - 0,5 ч.л.

мука - 650-670 г

Начинка:

смешанный фарш - 900 г

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.

масло растительное - для жарки

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=BwYRHr6LnmM

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом рецепт теста для пирожков пирожки в духавке

Пирожки с вкусной мясной начинкой. Никогда их так не готовила: необычный рецепт

Дневник

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 10:48 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРёСЂ1 (700x354, 238Kb)

Пироги из мяса являются самым желанным блюдом на столе у большого количества людей. Настолько универсальная выпечка, что подается как на обыденный ужин, так и в качестве праздничного кушанья. Главное красиво оформить пирог на торжество и тогда гости будут в восторге от этого кулинарного решения.

Приготовим универсальные мясные пироги для ужина и торжества.

Ингредиенты для мясных пирогов:

говядина — 600 г;

соль — 2,5 ч. л.;

яйцо куриное — шт.;

дрожжи сухие — ст. л.;

мука — 650 г;

растительное масло — 90 мл;

лук репчатый — шт.;

черный перец — ½ ч. л.

Приготовление мясных пирогов:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясной начинкой пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Дневник

Пятница, 01 Июля 2022 г. 10:19 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_myasom (700x367, 38Kb)

Ингредиенты

мука 500 г
молоко коровье 200 г
яйца куриные 1 шт.
масло растительное 50 г
вода 100 мл
дрожжи (свежие) 20 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
говядина 500 г
лук (репчатый) 2 шт.
сметана 1 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом

Вкусные пирожки с мясной начинкой: отличная закуска на любой праздничный стол

Дневник

Среда, 29 Декабря 2021 г. 10:52 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РјСЏСЃРѕРј1 (700x396, 271Kb)

Вкусные и мягкие пирожки с мясной начинкой – это отличная закуска на любой праздничный стол. Все готовится просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 380 г + 180 г;

сахар, 1 ст.л;

соль щепотка;

масло сливочное 30 г;

масло растительное 50 + 80 мл;

вода теплая 150 г.

Для приготовления начинки необходимо:

мясо, 500 г;

лук, 2 шт;

картофель, 1 шт;

соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Дневник

Суббота, 04 Декабря 2021 г. 10:40 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_myasom (700x420, 43Kb)

Ингредиенты

мука 500 г
молоко коровье 200 г
яйца куриные 1 шт.
масло растительное 50 г
вода 100 мл
дрожжи (свежие) 20 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
говядина 500 г
лук (репчатый) 2 шт.
сметана 1 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом

Легкие пирожки с мясом

Дневник

Пятница, 03 Декабря 2021 г. 10:25 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Legkie_pirojki_s_myasom (700x419, 44Kb)

Предлагаю Вам вариант несладких, но зато очень вкусных пирожков. А легкие они, потому что получаются совсем не жирными. Очень вкусно их подать к первым блюдам! Кстати, с сырыми дрожжами работала в первый раз! Очень понравилось

Ингредиенты

дрожжи свежие - 40 г
сахар - 1 ч.л.
молоко - 1 стак.
мука - 500 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт.
соль - ½ ч.л.
говяжий фарш - 200 г
чеснок - 1 стак.
укроп - 3 веточки
оливковое масло - 1 ст.л.
специи - 1
яичные желтки - 1 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Легкие пирожки с мясом пирожки с мясом

ПИРОЖКИ, ТАЮЩИЕ ВО РТУ

Дневник

Понедельник, 11 Октября 2021 г. 10:15 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_PIROJKI_TAUShIE_VO_RTY (700x465, 102Kb)

Дрожжевые пирожки в домашних условиях это отличная идея несладкой выпечки для всей семьи. Это сытный и вкусный перекус. В качестве альтернативы традиционной капусте или картошке хочу предложить нежнейшую начинку из ливера. Несмотря на то, процесс занимает немало времени, он довольно простой даже для начинающих кулинаров.

Недавно пробовала пирожки долгожданные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г
Луковица — 2-3 шт.
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1 Щепотка
Мука — 2.5 стак.
Растительное масло — 2.5 ч.л. (+ для жарки)

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: ТАЮЩИЕ ВО РТУ ПИРОЖКИ ПИРОЖКИ С МЯСОМ

🌸 Самые Нежные и Вкусные! Без Дрожжей! Пирожки с Мясом на Сметанном Тесте!

Вторник, 27 Апреля 2021 г. 14:28 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/samye-nejnye-i-vkusnye-bez-drojjei-pirojki-s-miasom-na-smetannom-teste-608744cfa1e0f1569b71b6fc

! (688x508, 354Kb)

Сегодня у меня очень вкусные и простые в приготовление пирожки с мясом! У меня куриное филе и ещё я добавила картофель,но это по Вашему желанию. Они идеально послужат перекусом и прекрасным дополнением к первым блюдам.

Пирожки получаются сытными и нежными. У пирожков тоненький слой на сметане и много вкусной начинки. Порадуйте своих родных и близких вкусной,домашней выпечкой!

Ингредиенты:

• Мука 450 гр.

• Яйцо 1 шт.

• Сливочное масло 140 гр.

• Сметана 200 гр.

• Сода 0,5 ч.л.

Начинка:

• Филе куриное 300 гр.

• Картофель 1 шт.

• Лук 2 шт.

• Растительное масло 50 мл.

• Соль,перец по вкусу

• Паприка по вкусу

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с Мясом

Пирожки с мясом — невозможно устоять

Дневник

Среда, 24 Марта 2021 г. 09:48 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_s_myasom (700x393, 81Kb)

Рецепт пирожков в духовке из воздушного, пышного дрожжевого теста.

У меня пирожки с мясом, но Вы можете приготовить с любой начинкой на любой вкус.

И лепить их будем не обычно, они похожи на круассаны с мясом — попробуйте, это просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

— Вода — 150 мл

— Кефир — 150 мл

— Сливочное масло — 85 гр

— Сухие дрожжи — 9 гр

— Сахар — 1 ст л

— Соль и перец

— Мука — 550-650 гр

— Мясо — 500-600 гр

— Лук — 2 шт

— Морковь — 1 шт

— Желток — 1 шт + 2 ч л молока

2835299_Pirojki_s_myasom__nevozmojno_ystoyat1_1_ (700x596, 438Kb)

Подробное приготовление пирожков с мясом смотрите в видео ниже.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом

Пирожки на кефире с мясом

Дневник

Четверг, 18 Февраля 2021 г. 10:02 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_myasom1 (700x465, 169Kb)

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.

Состав:

Кефир — 1 стак.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Мука — 2,5 стак.

Сода — 2/3 ч.л.

Фарш свинной — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки на кефире пирожки с мясом

Вкусные пирожки с мясом

Дневник

Среда, 17 Февраля 2021 г. 10:00 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Vkysnie_pirojki_s_myasom (700x367, 45Kb)

Пирожки с мясом - простая домашняя выпечка, которая всегда пользуется успехом. Можно подавать к первому горячему блюду в качестве закуски, можно - в качестве отдельного блюда с чаем или молоком. По этому рецепту тесто получается воздушное, а мясо - сочное.

Состав:

Мука пшеничная — 600 г

Дрожжи свежие — 20 г

Молоко — 90 г

Вода — 100 мл

Масло сливочное — 70 г

Яйца — 5 шт. (3 - в тесто, 1 - в фарш, 1 - для обмазывания пирогов)

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 2 ст.л.

Фарш — 500 г (любой, по вкусу)

Лук репчатый — 1 шт.

Смесь перцев — По вкусу

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Вкусные пирожки пирожки с мясом

Готовлю свои любимые "Татарские" треугольники: очень рекомендую вам сохранить этот рецепт в закладках

Вторник, 16 Июня 2020 г. 10:29 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/gotovliu-svoi-liubimye-tatarskie-treugolniki-ochen-rekomenduiu-vam-sohranit-etot-recept-v-zakladkah-5e9694e273d13b6110bc43ee

1 (700x466, 412Kb)

Сегодня хочу предложить вам приготовить пирожки-треугольники с фаршем в духовке. Подобная выпечка есть в татарской и башкирской национальной кухне — подобная, в том смысле, что мой рецепт похож на татарский Эчпочмак, но всё же со своими изменениями.

Всем очень рекомендую попробовать приготовить хотя бы раз тесто по этому рецепту — делается легко, из него всегда получается очень мягкая и пышная выпечка!!! И, это без преувеличения! А начинку, в принципе, можете сделать любую.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

Кефир — 150 мл

Сметана — 150 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Сода — 1/2 ч. л.

Мука — 450-500 г

Для начинки (в данном случае):

Мясной фарш — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень петрушки

Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу

Ещё, 1 куриное яйцо для смазывания пирожков

Приготовление.

2 (700x466, 352Kb)

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Татарские треугольники пирожки с мясом

А Вы помните свой «Вкус детства»? Готовим жаренные пирожки с мясом, по бабушкиному рецепту

Среда, 10 Июня 2020 г. 10:52 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/home_chef/a-vy-pomnite-svoi-vkus-detstva-gotovim-jarennye-pirojki-s-miasom-po-babushkinomu-receptu-5ed9ed121cc9cb3b062c1d4d

1 (647x411, 229Kb)

Для приготовления нам потребуется:

Для теста:

600 г муки

150 мл молока

250-300 мл воды

7 г сухих быстродействующих дрожжей

1 ч. ложка с горкой соли

1 ст. ложка сахара

2 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

600 г мяса

1 крупная луковица

соль перец

Для соуса:

200 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка с горкой муки

вода

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом жареные пирожки

Как сделать красивые пирожки с мясом из творожного бездрожжевого теста

Вторник, 26 Мая 2020 г. 10:47 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/handmade39/kak-sdelat-krasivye-pirojki-s-miasom-iz-tvorojnogo-bezdrojjevogo-testa-5eb5a0ada4246925cfa39d03

1 (700x525, 386Kb)

Пирожки с мясом из бездрожжевого творожного теста получаются мягкие, воздушные. Необычная красивая форма всем понравится (сделать легко!). Пирожки могут быть с любой начинкой. У меня сегодня оригинальная – с сердцем оленя.

По данному набору ингредиентов выход – 26 штук при формовке теста по 65-70 г. Сердце (оленя или говяжье) брать в зависимости от размера целиком или разделить пополам.

Что понадобится: блендер; плёнка пищевая; скалка; фигурный нож; пергамент для выпечки.

Ингредиенты:

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:

Творог — 500 г;

Сметана — 1 ст. л.;

Яйцо куриное — 2 шт.;

Масло растительное — 250 мл;

Сахар — 2 ст. л.;

Соль — 1 ч. л.;

Разрыхлитель для теста — 1 пачка;

Сода — 0.3 ч. л.;

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ:

Сердце (говяжье или оленье) — 1 шт.;

Лук репчатый — 2 шт.;

Масло сливочное — 50 г;

Бульон — 100 мл; Соль — по вкусу;

Перец молотый — по вкусу;

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Яйцо куриное (для смазывания пирожков)— 1 шт.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с мясом творожное тесто

Пирожки с мясом — любимый перекус и тайная слабость. Только лучшие рецепты

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 17:38 + в цитатник

Рецепты_блюд (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки с мясом

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

блюда из другого мяса, из фарша

Метки: изделия из теста выпечка пирожки пирожки с мясом

Духовые пирожки с мясом - невероятно нежное тесто, много сочной начинки

Среда, 09 Января 2019 г. 10:53 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://7dach.ru/recepty/vicky22/duhovye-pirozhki-s-myasom-208655.html

Р”СѓС…РѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РјСЏСЃРѕРј1 (700x525, 326Kb)

Предлагаю вам свой рецепт духовых пирожков. Невероятно нежное тесто, много сочной начинки. Идеальные пирожки для холодного осеннего вечера.

Ингредиенты:

Тесто:

мука — 3,5 стакана;

яйца — 1 шт.;

теплая вода — 1 стакан;

масло сливочное — 100 г;

соль.

Начинка:

говядина — 500 г;

свинина — 200 г;

лук репчатый — 2 шт.;

сметана — 1 ст. ложка;

соль, специи по вкусу;

ледяная вода — 2 ст. ложки.

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Духовые пирожки с мясом пирожки с мясом пирожки

Пирожки с мясом и рисом, жареные во фритюре

Дневник

Суббота, 22 Июля 2017 г. 09:05 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_ (700x466, 96Kb)

Очень вкусная домашняя выпечка. Благодаря тому, что в тесто добавляется только яичный желток, оно имеет рассыпчатую, воздушную структуру. Жарим пирожки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко, 200 мл
желток, 1 штук
сахар, 1 ст. л.
соль, 2 ч. л.
дрожжи, 7 грамм
сливочное масло, 2 ст. л.
растительное масло, 5 ст. л.
пшеничная мука, 3 стак.
фарш, 300 грамм
луковица, 1 штук
рис, 1/2 стак.
черный перец, по вкусу
паприка, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки жареные пирожки во фритюре пирожки с мясом пирожки

Беляши домашние на сковороде

Дневник

Среда, 11 Января 2017 г. 13:27 + в цитатник

Берковская_Татьяна (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

А вы любите беляши? Румяная и хрустящая корочка, нежное тесто и много сочной мясной начинки… Домашние беляши, рецептом которых я поделюсь с вами сегодня - это необыкновенно вкусное, ароматное и сытное блюдо, отказаться от которого очень сложно. Готовить беляши мы будем на сковороде на основе дрожжевого теста, а начинкой нам послужит свинина и репчатый лук. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

Мука пшеничная высшего сорта — 480 граммов
Молоко — 320 миллилитров
Масло растительное — 50 миллилитров
Сахар — 1 столовая ложка
Поваренная соль — 1 чайная ложка
Дрожжи быстродействующие — 5 граммов

Начинка:

Свинина — 800 граммов
Лук репчатый — 250 граммов
Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
Перец черный молотый — 0.5 чайной ложки

Масло для жарки:

Масло растительное — 450 миллилитров

Как приготовить...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

блюда из свинины

Метки: беляши закуски пирожки пирожки с мясом рецепты рецепт кулинария

Пирожки с мясом на тесте из картофельного отвара

Дневник

Суббота, 24 Октября 2015 г. 10:28 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Выношу на ваш суд пирожки из суперпревосходного теста.
Тесто после обжаривания очень вкусное, лёгкое - просто советую попробовать, кто не замешивал такой состав.
И ещё я думаю, что и для выпечки в духовке это тесто отлично подойдёт.

Начинка:
500 г сырого мясного фарша (у меня смешанный)
2 средние луковицы (меленько порезать)
1 ч. л. соли (5 г)
перец молотый чёрный и красный (по вкусу)

Всё хорошо перемешать (позже поделила начинку на 15 равных частей).

Тесто:
250 мл картофельного отвара (вчера варила картошку на гарнир, с неё слила необходимое количество отвара, остудила и поставила в холодильник)
1 п. сухих дрожжей (7 г) или 20 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара (без горки)
1 ст. л. майонеза с горкой (30 г)
0,5 ч. л. соли
400-450 г муки (просеять) - у меня ушло 420 г
3 ст. л. подсолнеч. масла (60 мл)

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом на тесте из картофельного отвара

Вак балиш (маленькие пирожки с мясом и картошкой).

Вторник, 21 Июля 2015 г. 16:34 + в цитатник

tanuuusa (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вак балиш (маленькие пирожки с мясом и картошкой).

Я сегодня со своими любимыми пирогами!))) Они у меня получаются очень вкусные, вот честно!)))
На мой взгляд, на пресном тесте намного вкуснее, вся наша семья любит вак-балиш именно такие.
"Вак балиш" - традиционное татарское блюдо, в дословном переводе "маленький пирог" (вак - маленький, балиш - пирог).

Вам потребуется:

Мука - 700 гр.,
Масло сливочное - 250 гр.,
Кефир - 500 мл.,
Сода чайная - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.

Начинка:
Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,
Картофель (средний) - 7 шт.,
Лук репчатый - 3 шт.,
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для бульона:
Вода - 300 мл.,
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Для смазывания пирогов - 1 яйцо.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

Метки: рецепт татарская кухня пирожки с мясом вак балиш

Пирожки с мясом на кефире + 31 рецепт мясных пирожков

Дневник

Четверг, 25 Июня 2015 г. 14:15 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки с мясом на кефире - быстрые и несложные в приготовлении, но очень вкусные. Особенно они хороши в горячем или в теплом виде. Такие пирожки можно подавать к первым блюдам или к чаю. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 небольших пирожков.

Для приготовления пирожков с мясом на кефире понадобится:

Для теста:

220 мл кефира + еще немного для смазывания пирожков;

40 мл растительного масла;

0,5 ч. л. соды;

0,5 ч. л. соли;

3-3,5 стакана муки;

2 ч. л. кунжута.

Для начинки:

300-400 г смешанного фарша из свинины и курицы;

2-3 луковицы;

1/2 пучка петрушки или кинзы;

соль, черный молотый перец - по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом на кефире Пирожки с мясом

Пирожки с мясом (и другими начинками)

Дневник

Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:41 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

(Рецепт с Карина-форум от Giulia и Нины c Carina forum)

у меня получилось 25 пирожков - пирожки маленькие (8-10 см в длину) - на 2 укуса - тесто - скорее тонкое[/b]
Сначала тесто (очень удачный вариант):

Сдобное дрожжевое тесто:
250 гр муки
1 яйцо
30 г растопленного сливочного масла
40 мл тёплого молока
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
50 мл тёплой воды
10 г свежих (мокрых) дрожжей (4 г сухих)

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом (и другими начинками)

Пирожки с мясом "Веселые поросята"

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 14:08 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Чтобы разнообразить выпечку или удивить своих близких и друзей, можно испечь "Веселых поросят". Делать это легко и просто и сейчас я покажу как.
Тесто "Воздушное" из которого пеклись мои поросята можно найти здесь http://www.stranamam.ru/post/6601425/. В принципе для этих пирожков подойдет любое дрожжевое тесто для печеных пирожков.
Начинка у моих пирожков из жаренного фарша с добавлением сыра, но можно использовать любую другую руководствуясь своим вкусом и желанием.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с мясом "Веселые поросята"

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой пирожки с мясом

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты:

Приготовление:

Как приготовить

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вак балиш (маленькие пирожки с мясом и картошкой).