Конвертики с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно встретить во многих кухнях мира. Они могут быть приготовлены из различных видов теста (дрожжевого, слоёного, пресного) и с разными видами сыра.

 

Конвертики делают сладкими, с творогом или вареньем, и несладкими — с картошкой, грибами, капустой, сыром. Сладкие по традиции подают к чаю. Несладкие раньше употребляли в качестве хлеба как самостоятельное блюдо, ели их с супами и вторыми блюдами.

 

История конвертиков с сыром тесно связана с историей выпечки в целом. Она отражает развитие кулинарных традиций разных народов и эпох.

 

Приготовим ароматные конвертики самостоятельно

Ингредиенты:

 

тёплая вода — 250 мл;

сахар — 1 ч.л.;

соль — 1 ч.л.;

дрожжи сухие — 1 ч.л.;

мука — 370 г;

растительное масло — 1 ст.л.;

сыр моцарелла — 450 г;

яйцо — 2 шт.

Приготовление конвертиков с сыром:

В теплой воде смешиваем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и высыпаем муку. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, смазываем колобок растительным маслом.

 

Оставляем тесто на 20 минут под крышкой. В это время натираем сыр, смешиваем с яйцами.

 

Раскатываем тесто, делим на 6 равных частей, формуем колобки. Раскатываем каждый колобок в лепешку диаметром 15 см, не забываем присыпать стол мукой.

 

Делим лепешку на 4 треугольника, в каждый выкладываем начинку. Запечатываем начинку внутри будто в конвертике.

 

В кастрюле разогреваем растительное масло, обжариваем в нем конвертики с обеих сторон до румяной корочки.