Торт "Подлипка" - очень нежный и вкусный

Вторник, 09 Июля 2024 г. 13:55 + в цитатник

Galche все записи автора

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

На ваше внимание предлагаю интересный рецепт торта "Подлипка". На вкус этот десерт очень шоколадный, пропитанный и нежный. Но наверняка, никогда бы не поверили, что это песочный торт. А сочетание сметаны с варёным сгущённым молоком, кофе и шоколада, делает крем необыкновенным. Если хотите порадовать своих близких вкусным лакомством, сохраняйте рецепт и приготовьте этот чудесный торт.

Ингредиенты:

Для коржей:

- мука пшеничная - 400 г

- сливочное масло - 200 г

- какао-порошок - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар - 165 г
- сметана - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.

Для крема:

- сгущённое молоко (вареное) - 1 банка
- кофе свежемолотый - 1,5 ч.л.
- сметана - 400 г
- шоколад тёмный - 20 г
Для глазури:
- коньяк - 1 ст.л.
- грецкие орехи - 70 г
- шоколад тёмный - 70 г

Приготовление:

Яйца, сметану и сахар взбить. Добавить немного растопленного сливочного масла, не переставая мешать.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао, быстро замесить мягкое тесто. Оно получается немного липким.

Тесто разделить на 9 шариков и поставить в холод на 30 минут.

Когда оно охладится, раскатать его на тонкие коржи прямо на бумаге для выпечки. Каждый корж выпекать при 200ºC 3 - 5 минут. Затем сразу обрезать по тарелке. Диаметр торта 22 см. Коржи очень тонкие, если размер торта будет меньше, то коржей получится больше.

Для крема: варёное сгущённое молоко, кофе мелкого помола и немного шоколада. Выложить всё в сотейник и нагревать на медленном огне до растворения ингредиентов. Должна получится однородная масса, после её остудить.

Сметану немного взбить и соединить с шоколадной смесью. Крем готов.

Оформить торт: каждый корж смазать щедро кремом. Верхний корж смазывать не надо, он будет покрыт глазурью.

Обрезки коржей измельчить с орехами и смешать с остатками крема, выровнять этой массой бока торта. Оставить часть крошки для обсыпки.

Для глазури: взять шоколад и растопить на паровой бане. Затем влить сливки, добавить ложку коньяка (он придаст блеск). Все хорошо перемешать.

Бока торта присыпать крошкой с перемолотыми орехами. Верх торта залить глазурью. Поставить торт в холод на 4 часа для пропитки. Готовый торт нарезать на порции и подать на стол. Он отлично режется и не крошится.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты (с выпечкой) часть 4":
Часть 1 - Самый простой "Медовик", приготовленный на кефире
Часть 2 - Самый быстрый торт "Наполеон"
...
Часть 21 - Сырный торт "Гауда" - вкусный, нежный и воздушный
Часть 22 - Быстрый шоколадный торт - все очень просто
Часть 23 - Торт "Подлипка" - очень нежный и вкусный

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Моя_кулинарная_книга

Метки: торты с выпечкой торт Подлипка
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post506324581/">РўРѕСЂС‚ &quot;РџРѕРґР»РёРїРєР°&quot; - РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№</a><br/>
	РќР° РІР°С€Рµ РІРЅРёРјР°РЅРёРµ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РѕСЂС‚Р° &quot;РџРѕРґР»РёРїРєР°&quot;. РќР° РІРєСѓСЃ СЌС‚РѕС‚ РґРµСЃРµСЂС‚ РѕС‡РµРЅСЊ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№, РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРЅС‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№. РќРѕ РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР°, РЅРёРєРѕРіРґР° Р±С‹ РЅРµ РїРѕРІРµСЂРёР»Рё, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РїРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚. Рђ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ СЃ РІР°СЂС‘РЅС‹Рј СЃРіСѓС‰С‘РЅРЅС‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј, РєРѕС„Рµ Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґР°, РґРµР»Р°РµС‚ РєСЂРµРј РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Рј. Р•СЃР»Рё С…РѕС‚РёС‚Рµ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС… РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕРј, СЃРѕС…СЂР°РЅСЏР№С‚Рµ СЂРµС†РµРїС‚ Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЌС‚РѕС‚ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ РєРѕСЂР¶РµР№:

- РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 400 Рі

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі

- РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє - 3 СЃС‚.Р».
	- СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡.Р».
	- СЃР°С…Р°СЂ - 165 Рі
	- СЃРјРµС‚Р°РЅР° - 2 СЃС‚.Р».
	- ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post506324581/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт "Подлипка" - очень нежный и вкусный