Пирожное с творожным суфле

Среда, 26 Июня 2024 г. 08:58 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Pirojnoe_s_tvorojnim_syfle1_1_ (700x425, 53Kb)

Рецепт из старой записной книжки, такого рецепта на сайте не нашла.

Ингредиенты для «Пирожное "Детство" с творожным суфле»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г

Сметана — 3 ст. л.

Масло сливочное (100 г - в тесто; 100 г - для суфле) — 200 г

Сахар (100 г - в тесто; 150 г - для суфле) — 250 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Яйцо куриное (1 шт. - в тесто; 1 шт. - для суфле) — 2 шт

Мед — 1,5 ст. л.

Творог — 500 г

Крахмал — 2 ст. л.

Ванилин

Рецепт «Пирожное "Детство" с творожным суфле»:

Смешать размягченное сливочное масло (100 г), 1 яйцо, мед, сахар (100 г), сметану, разрыхлитель.
Хорошо перемешать, добавить муку.
Замесить тесто, положить в холод на 40 мин.
Разделить тесто на 3 части.
Форму застелить пекарской бумагой.
Мокрыми руками распределяем тесто (тесто липнет к рукам, но муки не добавлять).
Выпекаем 3 коржа при 180 град. до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты для суфле, поставить на водяную баню.
Варить до загустения!
Горячее суфле наносим на коржи.
Дать постоять при комнатной температуре.
Разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!