Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях: вся семья будет в восторге

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 09:53 + в цитатник

Ipola все записи автора

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ1 (700x390, 282Kb)

История турецкого мороженого насчитывает несколько веков. Считается, что мороженое в Османскую империю привезли венецианские торговцы в XVI веке. Оно быстро завоевало популярность среди знати и султанов.

В Османской империи мороженое готовили из снега и льда, а также добавляли в него фрукты, орехи и другие ингредиенты.

Производство мороженого было сложным и трудоемким процессом, поэтому оно было доступно только богатым людям. Со временем мороженое стало более доступным для широких слоев населения. В Турции появились уличные торговцы мороженым, которые продавали его на улицах городов. Сегодня турецкое мороженое остаётся популярным лакомством. Приготовим турецкое мороженое самостоятельно.

Ингредиенты:

Жирное молоко — 1 л;

Кукурузный крахмал — 140 г;

Сгущенное молоко — 400 г.

Ингредиенты для орехового мороженого:

Ванилин — 1 г;

Арахис — 100 г;

Изюм — 100 г.

Ингредиенты для шоколадного мороженого:

Какао — 30 г;

Шоколад — 50 г.

Ингредиенты для вишневого мороженого:

Вишня замороженная — 200 г;

Сахар — 30 г;

Банан — 1 шт.

Приготовление турецкого мороженого:

Молоко разогреваем до 90 градусов, а затем переливаем 100 мл в отдельную тару. Смешиваем 100 мл молока с крахмалом пока не избавимся от комочков.

Выливаем молоко обратно в общую тару и варим. Добавляем в горячее молоко сгущенное молоко, перемешиваем.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ2 (700x444, 210Kb)

Для приготовления начинок измельчаем до мелкой крошки арахис, промываем изюм.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ3 (700x477, 232Kb)

В сотейнике смешиваем вишню с сахаром и варим до образования сока.

Нарезаем небольшими кусочками банан и смешиваем в блендере с вишневым вареньем, измельчаем компоненты до состояния пюре.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ4 (700x471, 244Kb)

Измельчаем на маленьких резцах терки шоколад.

В ⅓ молочной смеси высыпаем сперва ваниль, а затем орехи и изюм, перемешиваем. Выкладываем ореховое мороженое в форму и отправляем в морозильную камеру на час.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ5 (700x483, 262Kb)

Во вторую часть молочной массы высыпаем какао, тщательно смешиваем. Посыпаем мороженое шоколадной крошкой и тоже убираем на час в морозилку.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ6 (700x418, 325Kb)

В последнюю часть молочной массы выливаем пюре из вишни и банана, смешиваем и оставляем в морозилке аналогично на час.

С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ7 (700x441, 201Kb)

В результате мы получаем сладкое вкусное домашнее турецкое мороженое.

Источник
С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ8 (700x393, 248Kb)

Его можно приготовить и с другими фруктами, ягодами, использовать также цукаты.

Рубрики:

десерты

Моя_кулинарная_книга

Метки: турецкое мороженое домашнее мороженое

Процитировано 35 раз
Понравилось: 22 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post504673758/">Р’СЃРµРіРѕ 3 РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°. РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…: РІСЃСЏ СЃРµРјСЊСЏ Р±СѓРґРµС‚ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ</a><br/>

РСЃС‚РѕСЂРёСЏ С‚СѓСЂРµС†РєРѕРіРѕ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРіРѕ РЅР°СЃС‡РёС‚С‹РІР°РµС‚ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРµРєРѕРІ. РЎС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ РІ РћСЃРјР°РЅСЃРєСѓСЋ РёРјРїРµСЂРёСЋ РїСЂРёРІРµР·Р»Рё РІРµРЅРµС†РёР°РЅСЃРєРёРµ С‚РѕСЂРіРѕРІС†С‹ РІ XVI РІРµРєРµ. РћРЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Р·Р°РІРѕРµРІР°Р»Рѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊ СЃСЂРµРґРё Р·РЅР°С‚Рё Рё СЃСѓР»С‚Р°РЅРѕРІ.

&nbsp;

Р’ РћСЃРјР°РЅСЃРєРѕР№ РёРјРїРµСЂРёРё РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РёР· СЃРЅРµРіР° Рё Р»СЊРґР°, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Рё РІ РЅРµРіРѕ С„СЂСѓРєС‚С‹, РѕСЂРµС…Рё Рё РґСЂСѓРіРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹.

&nbsp;

РџСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРѕ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРіРѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃР»РѕР¶РЅС‹Рј Рё С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРёРј РїСЂРѕС†РµСЃСЃРѕРј, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РѕРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±РѕРіР°С‚С‹Рј Р»СЋРґСЏРј. РЎРѕ РІСЂРµРјРµРЅРµРј РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ СЃС‚Р°Р»Рѕ Р±РѕР»РµРµ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рј РґР»СЏ С€РёСЂРѕРєРёС… СЃР»РѕРµРІ РЅР°СЃРµР»РµРЅРёСЏ. Р’ РўСѓСЂС†РёРё РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ СѓР»РёС‡РЅС‹Рµ С‚РѕСЂРіРѕРІС†С‹ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹Рј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїСЂРѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post504673758/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях: вся семья будет в восторге