В любом продуктовом магазине есть хотя бы маленькая полочка с печеньем. Это незаменимый атрибут любого чаепития. Однако, в отличие от европейских стран, в Азии не употребляют десерты во время чайных церемоний. Видимо, в этом заключается культурный отличий народов.

 

В Европе и Америке было придумано множество видов печенья для перекуса и посиделок за кружкой чая или кофе. Трудно представить, сколько рецептов имеется в мире.

 

Расскажем про один из актуальных способов приготовления печенья.

 

Ингредиенты для печенья:

 

мука — 250 г;

ванилин — щепотка;

соль — щепотка;

разрыхлитель — 7 г;

сахарная пудра — ст. л.;

сливочное масло — 120 г;

йогурт греческий — 100 г;

варенье — 2 ст. л.;

кокосовая стружка.

Приготовление печенья:

В миску с мукой высыпаем разрыхлитель, ванилин, соль и сахарную пудру. Кладем в муку холодное сливочное масло, растираем его до состояния крошки.

 

В крошку выкладываем греческий йогурт, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичное и не липкое тесто.

 

Кладем тесто на пищевую пленку и раскатываем скалкой в не особо тонкий пласт.

 

Удаляем с пласта неровные края, делим его на продольные полоски толщиной 4-5 см. Смешиваем варенье с кокосовой стружкой, выкладываем дорожку из начинки вдоль каждой полоски теста.

Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.

После выпекания печенье можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.