Ipola все записи автора
Французские парфюмеры провели эксперимент, в результате которого выяснили, какие ароматы привлекают людей. Оказывается, одним из самых заманчивых ароматов для большого количества народа является запах свежей выпечки. Это не удивительно, так как на протяжении множество веков человечество выпекало хлеб.
Выпечка считается частью жизни человека, ибо входит в постоянный рацион. Разумеется, есть люди, которые не употребляют в пищу хлеб. Но их число меньше.
Как приготовить ароматные булочки дома?
Ингредиенты для булочек:
теплое молоко — 300 мл;
сахар — 100 г;
сухие дрожжи — 10 г;
яйцо — 2 шт.;
соль — 1/3 ч.л.;
мука — 550 г;
масло растительное — 50 мл.
Приготовление булочек:
В миску вливаем теплое молоко, высыпаем соль, дрожжи и сахарный песок. Вместо сухих дрожжей можно использовать 30 грамм обычных.
Одно из яиц делим на желток и белок. Белок добавляем в молоко вместе со вторым яйцом, перемешиваем продукты до растворения песчинок.
Высыпаем муку в молоко, руками начинаем замешивать тесто. К колобку вливаем растительное масло, продолжаем вымешивать.
Сформированный ком накрываем крышкой и оставляем на час в тепле.
Обминаем тесто и делим на 11 частей, формируем колобки.
Каждый колобок раскатываем в лепешку толщиной около 5 мм. Делим лепешку на 4 одинаковые части.
Кладем каждую часть слегка внахлест друг на друга. Посередине делаем углубление при помощи шпажки. Противоположные уголки у закругленной части соединяем.
Должен получиться лепесток из теста.
Выкладываем “лепестки” на противень, застеленный пергаментом. Смазываем тесто смесью желтка и ложки молока.
Выпекаем булочки в духовке при 180 градусах 20 минут.
После приготовления, булочки можно посыпать сахарной пудрой. Это красивая и быстрая выпечка, которая будет радовать каждый день.
Источник
Ipola все записи автора
