Огурцы без уксуса, сахара и стерилизации. На вкус, как бочковые

Суббота, 22 Июля 2023 г. 10:01 + в цитатник

Ipola все записи автора

РћРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°1 (700x424, 323Kb)

Маринованные огурцы являются распространенными овощными консервами. Как правило, в состав маринованных огурцов входит уксусная кислота. Она необходима для консервации, которая происходит в момент маринования огурцов.

Процесс маринования может быть разным. Помимо огурцов многие маринуют другие овощи — помидоры, патиссоны и кабачки. Однако, более востребованными являются именно маринованные огурцы.

Как можно вкусно без уксуса и сахара замариновать огурцы?

Ингредиенты для маринованных огурцов:

Рецепт на 1 литровую банку

Хрен — 1/2 листа;

Зонтик укропа — 1 шт.;

Огурцы — литровая банка;

Смородина — 3 листа;

Вишня — 5 листов;

Мелисса — 1 веточка;

Чеснок — 4 зубчика;

Петрушка — 6 веточек;

Лимонная кислота — 1 ч. л.;

Соль — 2 ст. л.

Приготовление маринованных огурцов:

Моем огурцы, выкладываем в глубокую тару и заливаем водой на пару часов. В банку выкладываем хрен, зонтик укропа, листья смородины и вишни, мелиссу, чеснок и петрушку.

Перекладываем огурцы в банку с зеленью. В кастрюлю с водой высыпаем соль, доводим до кипения. Кипяток выливаем в банку, оставляем под крышкой на 15 минут.

Обратно выливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения. Снова заливаем рассол в банки, добавляем лимонную кислоту. Плотно закатываем банку, слегка трясем, чтобы растворить кислоту внутри.

Оставляем огурцы в банке до полного остывания, крышкой кладем вниз.

РћРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°2 (700x430, 327Kb)

В итоге можно приготовить хрустящие маринованные огурцы.

РћРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°3 (700x396, 235Kb)

Они подходят для рассольника и зимних салатов.

Источник

Рубрики:

консервирование, заготовки

Моя_кулинарная_книга

Метки: Огурцы без уксуса

Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post500353708/">РћРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°, СЃР°С…Р°СЂР° Рё СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё. РќР° РІРєСѓСЃ, РєР°Рє Р±РѕС‡РєРѕРІС‹Рµ</a><br/>

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРµРЅРЅС‹РјРё РѕРІРѕС‰РЅС‹РјРё РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°РјРё. РљР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ РІС…РѕРґРёС‚ СѓРєСЃСѓСЃРЅР°СЏ РєРёСЃР»РѕС‚Р°. РћРЅР° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјР° РґР»СЏ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ РІ РјРѕРјРµРЅС‚ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ РѕРіСѓСЂС†РѕРІ.

&nbsp;

РџСЂРѕС†РµСЃСЃ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ СЂР°Р·РЅС‹Рј. РџРѕРјРёРјРѕ РѕРіСѓСЂС†РѕРІ РјРЅРѕРіРёРµ РјР°СЂРёРЅСѓСЋС‚ РґСЂСѓРіРёРµ РѕРІРѕС‰Рё &mdash; РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РїР°С‚РёСЃСЃРѕРЅС‹ Рё РєР°Р±Р°С‡РєРё. РћРґРЅР°РєРѕ, Р±РѕР»РµРµ РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅС‹РјРё СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РёРјРµРЅРЅРѕ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹.

&nbsp;

РљР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР° Рё СЃР°С…Р°СЂР° Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ РѕРіСѓСЂС†С‹?

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ:

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РЅР° 1 Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ

... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post500353708/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Огурцы без уксуса, сахара и стерилизации. На вкус, как бочковые