Заливной пирог с творогом

Среда, 07 Июня 2023 г. 10:11 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Zalivnoi_pirog_s_tvorogom (700x525, 426Kb)

Я люблю выпечку с творогом и пеку часто. Творог хорош сам по себе, но в выпечке он просто бесподобен. Это рецепт простого и быстрого пирога с творогом. Если добавить ягод, то вкус такого пирога будет изысканным, а вид - нарядным. Так как до свежих ягод ещё очень далеко, то я использую замороженную вишню.

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Сода - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 120 г

Мука - 1-2 стакана

Ванилин - 1 пачку

Сахар - 125 г

Для начинки:

Творог - 400 г

Крахмал - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Вишня замороженная - 4 ст.л.

Процесс приготовления

Итак, приготовим все продукты для заливного пирога с творогом, а ягоды предварительно разморозим.

Ингредиенты для заливного пирога с творогом

Кефир вылить в миску и добавить соду. Перемешать и оставить минут на 7-10. Кефир прореагирует с содой и вспенится.

Смешать кефир с содой

Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и немного муки, перемешать. Масло растопить.

Добавить яйца, сахар и муку

Влить масло в тесто и перемешать. Если требуется, добавьте ещё муки. Тесто должно выглядеть как густая сметана.

Размешать тесто

Приготовим творожную начинку. В творог добавить яйцо и сахар по вкусу. Разбить массу погружным блендером до однородности.

Соединить творог, сахар и яйцо

Добавить вишню и крахмал, перемешать. Начинка готова.

Положить вишню

В форму выложить 1/3 теста. Разровнять и выложить всю творожную начинку. Внимание! Если вы используете обычную круглую форму, то делите тесто на 2 равные части.

Выложить в форму часть теста