Некоторые пироги настолько похожи на десерты — пирожные и торты, что их легко можно перепутать. В древности понятия десертов не существовало. Люди готовили пищу лишь для того, чтобы избавиться от голода. Со временем сладкие фрукты и ягоды стали завладевать человеком. Поэтому начались различные эксперименты с пищей.

 

Перед тем как появились десерты и торты, повара готовили пироги с различными фруктовыми и ягодными наполнениями. Часто в тесто добавляли мед.

 

Мы расскажем как можно приготовить вкусный пирог из ягод — “Ягодка”.

 

Ингредиенты теста для пирога «Ягодка» :

 

Масло сливочное – 50 г;

Сахар – 50 г;

Яйца – 2 шт.;

Соль – щепотка;

Мука – 130 г;

Разрыхлитель — 1ч.л.

Ингредиенты начинки:

 

Ягоды – 300 г;

Сметана — 500 г;

Сахар – 150 г;

Вода – 100 мл;

Желатин – 10 г.

Приготовление пирога «Ягодка»  :

В миске соединяем сливочное масло с сахаром, взбиваем до пышности. Разбиваем в кремовую массу яйца, продолжаем взбивать до однородности.

 

Соединяем муку с разрыхлителем, прошиваем в смесь яиц и сливочного масла. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, выкладываем его на противень (30х20 см) застеленный пергаментом.

 

Распределяем тесто равномерно по дну, выпекаем при 180 градусах 10-15 минут. В это время соединяем желатин с горячей водой.