Цитата сообщения Galche
Блюдо, приготовленное из простых продуктов и поданное оригинально и изысканно может вызвать интерес у каждого, кто любит экспериментировать в кулинарии. Из картофеля сформировать лодочки, заполнить их мясными шариками, добавить помидор и сыр. Блюдо тушится в томатном соусе, которым полностью пропитывается. Такие порционные картофельные лодочки с мясной начинкой отменно подойдут для праздничного стола. Вкус их точно не разочарует.
![картофельные лодочки с мясными шариками необычно, но вкусно 1 (700x466, 423Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/411/159411251_RRSSRSRRSRSR_RRRRSRRyo_S_RSSRSRRyo_SRSRyoRRRRyo_RRRRSSRR_RR_RRSSRR_1.jpg)
Ингредиенты:
- картофель - 5 - 6 шт.
- фарш мясной - 500 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубч.
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- помидоры черри - 50 г
- сыр твердый - 150 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- панировочные сухари - 3 ст.л.
- петрушка - 20 г
- вода - 300 мл (по вкусу)
- соль - по вкусу
- перец острый - 1 шт.
Приготовление:
Картофель очистить от кожицы, разрезать на две продольные части. Из каждой половины сделать пустую "лодочку", вычистив всю внутренность чайной ложкой или ножом.
Подготовленный картофель вымыть и высушить. В сковороду влить большое количество растительного масла, разогреть его до пика. В горячее масло опустить пустые дольки картофеля. Жарить картофель 10 минут на сильном огне с двух сторон до приобретения золотистого оттенка. После жарки картофель выложит, на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Отдельно приготовить мясную начинку: в фарш добавить лук и чеснок, нарезанные мелким кубиком, вбить яйцо, всыпать панировочные сухари, измельченную петрушку, добавить тимьян, паприку, молотый черный перец и соль. Можно использовать другие специи по вкусу.
В смесь влить растительное масло, тщательно все перемешать руками до однородности. Скатать из фарша одинаковые маленькие шарики. При этом руки постоянно надо смачивать маслом или водой, так фарш не будет к ним приставать.
В круглую форму для запекания выложить картофельные лодочки, посолить их. В каждую поместить по несколько мясных шариков. Также перед этим на дно лодочек можно уложить сырную стружку.
![картофельные лодочки с мясными шариками необычно, но вкусно 4 (700x466, 397Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/411/159411254_RRSSRSRRSRSR_RRRRSRRyo_S_RSSRSRRyo_SRSRyoRRRRyo_RRRRSSRR_RR_RRSSRR_4.jpg)
Помидоры черри нарезать дольками, выложить сверху на мясные шарики.
Присыпать сыром, тертым на мелкой терке. Между картофелем выложить полоски острого перца.
Отдельно развести в воде томатную пасту, посолить, вылить ее на содержимое формы.
Заготовку поставить в заранее разогретую духовку, запекать блюдо 30 - 40 минут до готовности при температуре 180С.
Перед подачей его присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
![картофельные лодочки с мясными шариками необычно, но вкусно 7 (700x466, 442Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/411/159411257_RRSSRSRRSRSR_RRRRSRRyo_S_RSSRSRRyo_SRSRyoRRRRyo_RRRRSSRR_RR_RRSSRR_7.jpg)
Серия сообщений "блюда из овощей, фруктов (часть 2)":
Часть 1 - Маринованная капуста по-корейски
Часть 2 - Алиго - необычный гарнир из обычных продуктов
...
Часть 10 - Стейки из свежей капусты - мягкие и нежные
Часть 11 - Фаршированные "разцветающие" перцы - оригинальные, с отменным вкусом
Часть 12 - Картофельные "лодочки" с мясными шариками - необычно, но вкусно