Galche все записи автора

Из нескольких простых продуктов готовлю прекрасную закуску. Все, кто ее пробуют, восхищаются вкусом, видом, но не могут понять из чего она сделана. Готовится она очень просто и быстро. Ее можно подавать теплой или охлажденной. Эта закуска на тот случай, если неожиданно пришли гости, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты:

• морковь - 1 шт. (большая)
• огурцы соленые - 3 шт.
• чеснок - 1 зубч.
• майонез - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

Соленые огурцы можно заменить на маринованные, но мне больше всего нравится закуска именно с солеными огурцами. Натираем их на крупной терке, отжимаем и отправляем в масло (1 ст. л.). Готовим, помешивая, 2-3 минуты.

Обжаренные соленые огурцы станут светлее, немного мягче и по вкусу получаются очень интересные. Выкладываем их в миску.

В сковороду после огурцов добавляем остатки масла, крупно натертую морковь и обжариваем на средней температуре, помешивая. Можно добавить немного воды, не накрываем. Морковка должна сохранить легкий хруст.

Горячую морковь выкладываем в обжаренные огурцы.

Перчим и немного солим. Зубчик чеснока измельчаем на мелкой терке и вместе с майонезом добавляем в овощи.

Хорошо перемешиваем и закуска готова. Ее лучше всего подавать на обжаренном или подсушенном в духовке хлебе.

Готовую закуску из соленых огурцов и моркови выкладываем вилкой на хлеб (у меня подсушенный багет) и для красоты посыпаем укропом. Получается 10 бутербродов. Закуска немного остренькая, имеет прекрасный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт