Зеленый чизкейк с белым шоколадом
|
|
Суббота, 08 Октября 2022 г. 10:27
+ в цитатник
Ipola все записи автора
Ингредиенты для 14 см чизкейка:
Мягкий творожно-сливочный сыр — 400 г
Белый шоколад — 150 г
Сливки от 20% — 150 мл
Чай матча — 10 г
Листовой желатин — 16 г
Сахар — 100 г ⠀
Для коржа:
Печенье — 150 г
Фисташки, лучше несоленые — 50 г
Сливочное масло — 80 г
Приготовление: ⠀
1. Измельчите в чаше блендера печенье и фисташки до состояния муки, добавьте сливочное масло и смешайте до однородности.
2. Закройте стенки от формы пищевой пленкой, а лучше ацетатной пленкой, застегните дно и выложите массу из блендера на дно, утрамбуйте ее пальцами. Отправьте в холодильник на 1 час.
3. Замочите желатин в воде на 10 минут. В небольшом сотейнике нагрейте сливки с сахаром до однородности на среднем огне. Параллельно растопите наломанный шоколад на паровой бане добавьте его в сотейник и перемешайте.
4. Снизьте огонь до минимального. Отожмите желатин, добавьте его в сотейник, тщательно перемешайте. Добавьте творожный сыр, пробейте смесь блендером с насадкой для пюре.
5. Добавьте чай и снова пройдитесь блендером. Залейте начинку в форму. Поставьте тортик в холодильник на ночь.
6. Достаньте из формы, снимите пленку, украсьте тортик рублеными орехами и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Метки:
Зеленый чизкейк
чизкейк с белым шоколадом
Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola все записи автора
