Цитата сообщения Galche
Лепешки по данному рецепту получаются похожими на хачапури, но готовятся они гораздо проще и быстрее. Почему бы не приготовить на завтрак в выходные? Минимум времени, обычные продукты, а блюдо вам точно понравится.
Ингредиенты:
- мука - 3 стак.
- кефир - 1 стак.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- сода - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- творог (средней жирности) - 150 г
- сыр твердый - 150 г
- чеснок - 1 зубч.
- зелень - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
Замесить тесто на кефире и одном яйце. Оно получается послушным, немного вязким. При работе с ним присыпать и тесто, и руки мукой.
Для начинки: сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, творог размять вилкой, зелень мелко нашинковать, вбить яйцо, посолить, поперчить.
Тесто раскатать колбаской и разделить на 6 частей.
Из кусочка сделать руками небольшую лепешку. В центр положить начинку (визуально разделить ее тоже на 6 частей). Лепешку (по типу, как пирожок круглый) защипить. И потом аккуратно на столе ее пальцами или скалкой раскатать в круг по размеру сковороды.
Сковороду взять размером немного больше блинной или как блинная. С антипригарным покрытием или толстым дном.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне без масла. Под закрытой крышкой. До золотистого цвета.
Лепешки с творогом и сыром снять со сковороды и смазать с двух сторон сливочным маслом.
Готовые лепешки подать на стол.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 27 - Булочки "Райское облако" с заварным кремом и кокосовой стружкой
Часть 28 - Творожные булочки с шоколадной корочкой и орехами - очень легко и быстро
Часть 29 - Быстрые лепешки с творогом и сыром
Galche все записи автора
