Ipola все записи автора
![Огурцы по-корейски на зиму1 (700x368, 271Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338083_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS1.jpg)
Такой салатик всегда придется к столу и вы точно не пожалеете, что потратили время на готовку острых и пикантных огурчиков в корейской приправе.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
огурцы длинные, 5 – 6 шт;
морковь, 2 – 3 шт;
острый перчик, 1 шт;
чеснок, около 8 зуб. или по вкусу;
перец горошком, 10 шт;
масло растительное, 2 ст.л.
Для приготовления маринада необходимо:
вода, 1 л;
сахар, 3 ст.л;
соль, 1 ст.л;
уксус 9 %, 50 мл;
приправа для корейской моркови, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Количество продуктов – для двух банок по 0.95 мл.
Огурцы режем тонкими слайсами при помощи овощечистки.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Чеснок мелко рубим, острый перец режем тонкими колечками.
В банки на дно укладываем перец и чеснок.
Слайсы огурцов сворачиваем трубочками и укладываем два слоя, затем укладываем слой моркови. Чередуем овощи и слои и закладываем полную банку по плечики.
![Огурцы по-корейски на зиму2 (700x354, 201Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338084_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS2.jpg)
![Огурцы по-корейски на зиму3 (700x362, 223Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338085_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS3.jpg)
Для маринада в кастрюлю выливаем воду, добавляем соль и сахар, приправу для корейской моркови, доводим до кипения и вливаем уксус, варим несколько секунд и выключаем плиту.
![Огурцы по-корейски на зиму4 (700x365, 220Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338086_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS4.jpg)
В каждую банку вливаем растительное масло и наливаем маринад. Маринад лейте аккуратно, чтобы стекло не треснуло от кипятка.
Накрываем крышками и ставим банки в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду.
![Огурцы по-корейски на зиму5 (700x357, 211Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338087_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS5.jpg)
Стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 5 минут.
Закручиваем крышками и оставляем остывать.
Хранить салат можно как в подвале, так и в кладовке.
![Огурцы по-корейски на зиму6 (700x368, 271Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/338/158338088_RRSSSS_RRRRSRRSRRyo_RR_RRyoRS6.jpg)
Заготовка будет просто потрясающая, очень ароматная, в меру острая. Если вы предпочитаете острее, после того, как выложите салат в миску, добавьте чеснока и нерафинированного растительного масла, тогда салат станет еще аппетитнее.