Galche все записи автора

Эти отбивные можно делать свинины, телятины или курицы. Из куриной грудки эти отбивные получаются необыкновенно нежными и сочными.

Ингредиенты (на 2 отбивные):

• филе куриной грудки - 2 шт.
• бекон или ветчина - 2 - 4 пластинки
• сыр - 2 пластинки
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец, горчица (по желанию) - по вкусу
• панировочные сухари - 0,5 стак.

Приготовление:

Филе куриной грудки подровнять, обрезав неровности.

Аккуратно надрезать по толщине (не до конца) на два слоя, чтобы получился «кармашек». Развернув "кармашек", отбить с обеих сторон, слегка посолить и слегка смазать горчицей (по желанию). Можно посыпать сухим чесноком или приправой для курицы.

Заложить внутрь "кармашка" начинку: тонко нарезанную ветчину или бекон и пластинку сыра. "Кармашек" сверху посолить и поперчить.

Яйцо взбить с солью. Обмакнуть подготовленные отбивные в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях. Еще раз обмакнуть в яичную смесь и еще раз обвалять в сухарях.

Жарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт