Замена чебурекам: без соды и дрожжей. Добавляю 2 ст.л. сметаны в тесто, пирожки просто восторг

Понедельник, 06 Июня 2022 г. 10:38 + в цитатник

Ipola все записи автора

Р—Р°РјРµРЅР° С‡РµР±СѓСЂРµРєР°Рј1 (700x369, 273Kb)

Идеальное хрустящее и мягкое тесто, которое прекрасно сочетается с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. Можно попробовать сделать с фаршем, я сегодня использую картофель с жареным луком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

молоко теплое, 200 мл;

сметана, 2 ст.л;

масло сливочное, растопленное, 2 ст.л;

белок, 1 шт;

сахар и соль по 1 ч.л;

мука, около 400 г.

Для приготовления начинки возьмите:

картофель, 4 шт;

масло сливочное, 1 ч.л;

лук, 1 шт;

соль, перец, специи, укроп.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем и превращаем в пюре со сливочным маслом и обжаренным луком, порезанным кубиком. Добавляйте укроп и разные специи по вкусу. Остужаем.

В теплом молоке растворяем соль и сахар.

Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и белок, хорошо вымешиваем массу венчиком до однородности.

Муку просеиваем и всыпаем частями в массу, вымешиваем.

Накрываем тесто и оставляем на 20 минут.

Делим тесто на две части и каждую раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем через равные промежутки на тесте картофельную начинку.

Накрываем второй стороной пласта и проходим ножом, разрезая пирожки на квадратики, чтобы в каждом оказалась начинка.

Р—Р°РјРµРЅР° С‡РµР±СѓСЂРµРєР°Рј2 (700x311, 136Kb)

Края хорошо защипываем.

Обжариваем в растительном масле и выкладываем на бумажные полотенца.

Р—Р°РјРµРЅР° С‡РµР±СѓСЂРµРєР°Рј4 (700x311, 210Kb)

Можно подавать со сметаной и растопленным сливочным маслом. Да и просто так, такие пирожные очень вкусные.

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Моя_кулинарная_книга

Метки: Замена чебурекам пирожки

Процитировано 32 раз
Понравилось: 19 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post492800868/">Р—Р°РјРµРЅР° С‡РµР±СѓСЂРµРєР°Рј: Р±РµР· СЃРѕРґС‹ Рё РґСЂРѕР¶Р¶РµР№. Р”РѕР±Р°РІР»СЏСЋ 2 СЃС‚.Р». СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРёСЂРѕР¶РєРё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС‚РѕСЂРі</a><br/>

РРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ Рё РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ СЃР°РјС‹РјРё СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё, РєР°Рє СЃР»Р°РґРєРёРјРё, С‚Р°Рє Рё СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё. РњРѕР¶РЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃ С„Р°СЂС€РµРј, СЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РјРѕР»РѕРєРѕ С‚РµРїР»РѕРµ, 200 РјР»;

СЃРјРµС‚Р°РЅР°, 2 СЃС‚.Р»;

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ, СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ, 2 СЃС‚.Р»;

Р±РµР»РѕРє, 1 С€С‚;

СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРѕР»СЊ РїРѕ 1 С‡.Р»;

РјСѓРєР°, РѕРєРѕР»Рѕ 400 Рі.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ:

&nbsp;

РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, 4 С€С‚;

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ, 1 С‡.Р»;

Р»СѓРє, 1 С€С‚;

СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, СЃРїРµС†РёРё, СѓРєСЂРѕРї.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post492800868/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Замена чебурекам: без соды и дрожжей. Добавляю 2 ст.л. сметаны в тесто, пирожки просто восторг