Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Куриная пастрома

Понедельник, 23 Мая 2022 г. 09:31 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Kyrinaya_pastroma (700x525, 49Kb)

Ингредиенты

грудка куриная (без кости) 1 шт.

молоко коровье 2 ст.

соль 3 ч.л.

масло оливковое 1 ст.л.

соевый соус 1 ст.л.

мед 1 ч.л.

мускатный орех 1/4 ч.л.

паприка (сладкая) 1/2 ч.л.

сок лайма 1 ст.л.

чеснок 3 зубчика

Процесс приготовления

Куриная пастрома — это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость.

Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.

Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10—15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку.