Шведская пасхальная булочка |
Шведская пасхальная булочка (smela) - рецепт приготовления блюда шведской кухни, сдобная булочка с начинкой из марципана, сверху покрытая взбитыми сливками. Булочка очень популярна в Швеции, поэтому ее готовят и на Пасхальные праздники.
Ингредиенты:
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло и перемешать.
После всыпать сахар, соль, молотый кардамон и вновь перемешать.
Муку просеять и постепенно ввести в тесто для пасхальных булочек. Вымесить мягкое тесто, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в тепло на 1-1,5 часа.
Когда тесто для булочек поднимется, разделить его на 15 частей, скатать аккуратные шарики и переложить на простеленный бумагой противень.
Подготовленные булочки поместить в тепло на 30 минут, а после смазать смесью яйца и воды.
Булочки выпекать в разогретой до 180С духовке в течение 15 минут.
Готовые булочки выложить, дать остыть, а после срезать острым ножом верхушку и аккуратно извлечь мякоть чайной ложкой.
В отдельной посуде смешать мякоть из булочки с молоком и марципаном (который можно приготовить самим).
Каждую пасхальную булочку начинить подготовленным фаршем и поверх выложить красиво взбитые сливки. Накрыть пасхальную булочку отрезанной крышечкой, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Рубрики: | ПАСХА
|
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |