Ipola все записи автора

Предлагаю рецепт для тех, у кого мало времени на готовку и ленивых. Готовится быстро, готовится легко и результат совершенно вкусный, сочный и по рыбному ароматный.

Время приготовления: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыба филе половинки - 2 шт.;

Сливки 10-20% - 150 мл.;

Лимон – 1 шт.;

Орегано – 1 ч.л.;

Перец белый – ½ ч.л.;

Куркума (паприка сладкая)– ½ ч.л.;

Соль - по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.

Замороженную рыбу с вечера переложить из морозильной камеры в холодильник для правильного размораживания.

Удалить влагу салфетками с поверхности рыбного филе. У меня филе окуня.

Каждый кусочек с обеих сторон посолить и посыпать приправами. Не до фанатизма, иначе яркий аромат приправы забьет запах самой рыбы. Оставить кусочки для просаливания на 10-20 минут. Рыба просаливается быстрее мяса.

На разогретую сковороду влить сливки, немного подсолить и добавить куркумы, для красивого цвета и аромата. Обжарить в сливках кусочки филе с двух сторон по 1-2 минуты до готовности.

Подавая блюдо, полейте кусочки филе соком лимона и горячими сливками, оставшимися в сковороде.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Источник