Свинина запеченная с орехами

Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 09:51 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Svinina_zapechennaya_s_orehami (700x542, 116Kb)

Вкусная, сочная, пикантная свинина с грецкими орехами, запечённая в духовке займёт достойное место на столе как в будни, так и в праздничные дни.

Ингредиенты для «Свинина запеченная с орехами»:

Свинина (Мякоть) — 1200 кг

Лук репчатый (Большой) — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Орехи грецкие (Очищенные) — 80 г

Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.

Петрушка — 7 веточ.

Масло растительное — 2 ст. л.

Имбирь (Молотый) — 1 ч. л.

Корица — 1/3 ч. л.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Соль (По вкусу)

Рецепт «Свинина запеченная с орехами»:

В небольшой тарелочке смешать имбирь, корицу, перец, соль.

Свинину натираем хорошо со всех сторон смесью специй. Укладываем в ёмкость и убираем в холодильник на 1 час.

В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить нарезанный кубиками лук 5-6 минут. Дать остыть.

В глубокой миске смешать обжаренный лук, мелко нарезанную петрушку, измельченные в блендере грецкие орехи, панировочные сухари и яйцо. Посолить по вкусу.

Кусок свинины достать из холодильника. Сделать три разреза вдоль куска.

Готовой ореховой смесью начинить свинину.

Завернуть хорошо свинину в пергаментную бумагу.

Обвязать шпагатом. Перекладываем наше мясо в форму для запекания.

Поставить в заранее разогретую духовку на 200° на 40 минут.

Через 40 минут вынуть мясо и раскрыть пергаментную бумагу. Оставить в духовке ещё на 20 минут до образования поджаристой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

Приятного аппетита!