А вы знали, что моченые яблоки в банках очень просто заготовить на зиму. Я всегда раньше думала. чтобы яблоки такие сделать, надо бочку иметь, но Вы знаете, такой квартирный вариант оказался просто отличным. Яблоки по вкусу получаются такие же. как из бочки. Мне очень нравится, надеюсь ваша семья тоже оценит.
Ингредиенты:
яблоки;
1 литр воды холодной (кипяченой, из фильтра, из колодца и т.д.),
3 столовых ложки сахара с горкой (70 грамм);
1 чайная ложка с маленькой горкой соли.
Специи — лист вишни, смородины.
Моченые яблоки в банках на зиму. Пошаговый рецепт
Яблоки вымойте и уложите в банки, перекладывая листьями смородины и вишни.
Приготовьте рассол для этого в холодной воде растворите сахар и соль.
Поставьте банку с яблоками в глубокую тарелку, чтобы при вытекании рассола мы не пачкали поверхность. Прикройте банку крышкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 3-5 дней. Когда закончится процесс брожения, яблоки надо будет плотно закрыть крышкой. Если у Вас вытекло много рассола можно сделать еще немного рассола, рассчитав на кружку и залить в банку.
Теперь уберите яблоки или на балкон, если у Вас там уже прохладно. можно в погреб или холодильник на 30-40 дней. Только спустя это время можно есть яблоки, они станут вкусными и необходимой консистенции, не открывайте раньше.
Вот так можно заготовить моченые яблоки дома, всем приятного аппетита и хороших заготовок.
Ipola все записи автора
