Воскресенье, 03 Октября 2021 г. 10:01
+ в цитатник
Ipola все записи автора
![2835299_Shokoladnii_Tort_Kapychino (700x542, 128Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/346/156346396_2835299_Shokoladnii_Tort_Kapychino.jpg)
Очень вкусный, нежный, со вкусом капучино тортик. Один из моих самых любимых тортов! При достаточно большом количестве ингредиентов готовить его просто и быстро.
Ингредиенты для «Шоколадный Торт Капучино»:
Бисквит
Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 6 ст. л.
Орехи грецкие (молотые) — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 3,5 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Крем
Молоко (700 мл в крем и 50 мл в капучино) — 750 мл
Сахар — 3 ст. л.
Пудинг ванильный — 2 пач.
Шоколад белый (Плитка) — 1 пач.
Сливки (33% жирности) — 200 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Капучино — 1 пакет.
Пропитка
Капучино — 1 пакет.
Вода — 100 мл
Рецепт «Шоколадный Торт Капучино»:
Берем 6 яиц, добавляем 6 ст л сахара и хорошо взобьем миксером минут 5, чтобы яйца побелели и масса увеличилась в объёме.
![Шоколадный Торт Капучино ингредиенты Шоколадный Торт Капучино ингредиенты](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900449_80900-300x0.jpg)
Добавляем 60 грамм измельченных орехов, хорошо перемешаем венчиком.
![Шоколадный Торт Капучино Бисквит Шоколадный Торт Капучино Бисквит](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900450_13054-300x0.jpg)
Просеем 3,5 ст л муки, потом 2 ст л какао и 2 ч л разрыхлителя. Хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков.
![Шоколадный Торт Капучино Крем Шоколадный Торт Капучино Крем](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900451_88818-300x0.jpg)
Должно получиться гладкое однородное тесто.
![Шоколадный Торт Капучино Пропитка Шоколадный Торт Капучино Пропитка](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900452_96567-300x0.jpg)
Форма у меня 24 см, дно я застелила пергаментом. Выливаем тесто в форму, запекаем в разогретой до 180' духовке 40 минут.
![Шоколадный Торт Капучино Яйцо куриное Шоколадный Торт Капучино Яйцо куриное](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900453_95022-300x0.jpg)
Готовый бисквит вынимаем из формы, полностью остужаем и даём отлежаться минимум 2-3 часа.
![Шоколадный Торт Капучино Сахар Шоколадный Торт Капучино Сахар](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900454_24211-300x0.jpg)
Для крема в сотейник наливаем 500 мл молока, добавляем 3 ст л сахара, перемешаем и ставим на огонь, доводим до кипения.
![Шоколадный Торт Капучино Орехи грецкие Шоколадный Торт Капучино Орехи грецкие](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900455_19181-300x0.jpg)
В оставшиеся 200 мл молока всыпаем 2 пакета ванильного пудинга, хорошо перемешаем венчиком, чтобы не было комочков.
![Шоколадный Торт Капучино Мука пшеничная Шоколадный Торт Капучино Мука пшеничная](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900456_47782-300x0.jpg)
В кипящее молоко вливаем тонкой струйкой пудинговую массу и варим постоянно помешивая до загустения. Потом убираем с плиты крем.
![Шоколадный Торт Капучино Какао-порошок Шоколадный Торт Капучино Какао-порошок](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900457_54106-300x0.jpg)
Добавляем плитку белого шоколада и размешиваем пока он не растворится.
![Шоколадный Торт Капучино Разрыхлитель теста Шоколадный Торт Капучино Разрыхлитель теста](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900458_11343-300x0.jpg)
Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.
![Шоколадный Торт Капучино Молоко Шоколадный Торт Капучино Молоко](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900459_82631-300x0.jpg)
В 50 мл горячего молока всыпаем пакетик капучино, размешаем и оставляем остывать.
![Шоколадный Торт Капучино Пудинг ванильный Шоколадный Торт Капучино Пудинг ванильный](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900460_98617-300x0.jpg)
Бисквит разрежем на три коржа.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколад белый Шоколадный Торт Капучино Шоколад белый](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/45/2900461_88740-300x0.jpg)
Берем 200 мл холодных сливок, жирность не меньше 33%, добавляем 1 ст л сахарной пудры и хорошо взобьем.
![Шоколадный Торт Капучино Сливки Шоколадный Торт Капучино Сливки](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900462_65468-300x0.jpg)
Потом взбиваем заварной крем и продолжая взбивать постепенно вливаем капучино.
![Шоколадный Торт Капучино Сахарная пудра Шоколадный Торт Капучино Сахарная пудра](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900463_20794-300x0.jpg)
После этого понемногу добавляем крем в взбитые сливки и хорошо взобьем.
![Шоколадный Торт Капучино Капучино Шоколадный Торт Капучино Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900464_56167-300x0.jpg)
Получается пышный, воздушный и очень вкусный крем.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900465_27946-300x0.jpg)
Для пропитки 1 пакетик капучино зальем 100 мл теплой воды, хорошо размешаем.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900466_39886-300x0.jpg)
Собираем торт: пропитываем корж капучино.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/46/2900467_16180-300x0.jpg)
Потом хорошо смажем кремом.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/10/2900472_56498-300x0.jpg)
Верх и бока тоже хорошо смажем кремом. Поставим в холодильник на пару часов, чтобы торт охладился.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/10/2900473_32152-300x0.jpg)
Украшаем по своему вкусу. Я верх посыпала какао, бока украсила растопленным шоколадом. Ставим в холодильник ещё часа на четыре.
![Шоколадный Торт Капучино Шоколадный Торт Капучино](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/10/2900474_55246-300x0.jpg)
Тортик получается очень мягкий, нежный и вкусный. Приятного аппетита!
Метки:
Шоколадный Торт Капучино
Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-