Жаркое из индейки в кукурузном соусе

Среда, 19 Мая 2021 г. 10:51 + в цитатник

Galche все записи автора

Гуляя по просторам интернета в поисках чего то нового, наткнулся на необычный (для меня во всяком случае) рецепт. Я про соус прежде всего. Потому как всё остальное-продукты, техника приготовления и т. д, довольно простые и банальные. Не смотря на это, блюдо очень понравилось, поэтому и делюсь.

Ингредиенты:

филе индейки - 1 кг
кукуруза консервированная - 500 г (вместе с жидкостью)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вода или бульон - 1 стак. (250 мл)
чеснок - 1 - 2 зубч.
куркума - 0,5 ч.л (опционально)
соль, чёрный перец, лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

Продукты:

Лук, морковку нарезаем мелким кубиком и пассеруем в небольшом количестве масла до прозрачности лука.

Добавляем к овощам нарезанную на средние кусочки индейку. Обжариваем помешивая на сильном огне, до изменения цвета мяса.

Содержимое банки вместе с жидкостью вливаем в чашу блендера и пробиваем до однородной пасты.

Переливаем кукурузную пасту в сковороду. Добавляем горячую воду или бульон, все специи, чеснок и по желанию куркуму для более "кукурузного" цвета. Тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Готово!
Подаём с любимым гарниром, у нас сегодня с отварным картофелем.