tanuuusa все записи автора

Сладкие булочки зайчики на Пасху

Чтобы приготовить булочки зайчики на Пасху вам потребуется (примерно на 16 зайчиков):

• Мука примерно 500 г.
• Сухие дрожжи 15 г
• Сахар 1/3 ст.
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 250 мл.
• Соль щепотка
• Масло сливочное 70 г.
• Для сахарной глазури:
• Сахарная пудра 1,5 ст.
• Горячая кипяченая вода 4 ст.л.
• Сахарная посыпка для украшения

Приготовление блюда по рецепту «Сладкие булочки зайчики на Пасху»

Способ приготовления:
Муку просейте, соедините с сухими дрожжами.
Молоко слегка подогрейте, оно должно быть теплым.
Растопите сливочное масло.
Соедините сахар, соль, молоко и яйца. Перемешайте и вылейте полученную массу в мучную.
Тщательно перемешайте тесто лопаткой или миксером. В самом конце добавьте в тесто сливочное масло и еще раз перемешайте. Тесто нужно вымешивать достаточно долго, чтобы оно получилось гладким и эластичным.
Сформуйте дрожжевое тесто в шар, положите в присыпанную мукой емкость, накройте полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Обычно я ставлю тесто в таз с очень теплой водой и подходит оно около 1,5 часов.
Тесто немного разомните руками, разделите на 16 частей.
С каждого кусочка теста отделите примерно 1/7 часть, это будет тесто для хвостика.
Из маленького кусочка теста скатайте шарик – это и будет хвостик зайчика.

Кусочек теста побольше раскатайте руками в длинный валик, длиной около 35 см.
Круглый хвостик положите на стол, по середине прикрепите длинный валик теста. Оберните его вокруг шарика-хвостика.

Затем два конца перекрутите хвостиком два раза.

Концы теста теперь уши зайчика.

Переложите зайчиков из теста на противень, выложенный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте тесто подойти примерно 45 минут.

Поставьте зайчиков в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-18 минут.
Еще теплых зайчиков покройте глазурью, для которой нужно тщательно перемешать сахарную пудру и горячую кипяченую воду. Сразу же посыпьте «хвостики» сахарными украшениями.

Приятного аппетита и сладкой ароматной Пасхи!

источник

Все вопросы в личку