Пирог на кефире с курицей

Четверг, 21 Января 2021 г. 09:49 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_1_pirog (700x366, 54Kb)

Мне кажется, что не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В моем холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное тесто не надо месить или ждать, пока оно поднимется. Поэтому рецепт относится к категории «на скорую руку». Пирог на кефире с курицей не раз выручал меня, когда времени и сил на готовку просто не оставалось.

Начинка у выпечки может быть любая: квашеная или свежая капуста, отварной картофель, кабачки, фарш. Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.

Ингредиенты

Кефир 250 мл

Пшеничная мука 180 г

Сода 1 щеп.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый)по вкусу

Яйцо 1 шт.

Куриное филе 350 г

Лук 2 шт.

Зелень 20 г

Подсолнечное масло 40 мл

Сливочное масло10 г

Приготовление.

обавьте соду в кефир, через 5 минут добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

2835299_2_pirog (700x408, 62Kb)

Куриное филе отварите, затем нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле вместе с нарезанным полукольцами луком.

2835299_3_pirog (700x408, 79Kb)

Глубокую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте на дно половину теста, затем выложите курицу с луком, добавьте мелко нарезанную зелень и вылейте остальное тесто сверху.

2835299_4_pirog (700x408, 38Kb)