Ipola все записи автора

• Крупную выпотрошенную куриную тушку промойте под проточной водой. Разделите ее на крупные части. Затем нарежьте их такими кусками, чтобы они легко проходили сквозь горлышко банки.
• Кусочки курицы переместите в миску, посолите и перчите по вкусу. Тщательно перемешайте руками. Банки вымойте с содой, а затем простерилизуйте привычным вам способом.
• Вытрите тару насухо. На дно каждой банки выложите 1,5–2 лавровых листика и пару горошков душистого перца. Туда же отправьте по колечки лука и кружки моркови.

• Затем поместите и плотно утрамбуйте в банки курицу. Оставьте сверху 2–3 см свободного пространства. Там появится жир. Наполненные банки закройте крышками.
• На дно широкой кастрюли выложите полотенце. На нём разместите банки с курицей. Залейте их теплой водой так, чтобы она была в уровень с содержимым тары.
• Включите огонь и тушите продукт с момента закипания примерно 6 часов. Готовьте тушенку на средней мощности. Далее кастрюлю с плиты уберите, а банки оставьте в воде до остывания.

Тушенка из курицы готова к употреблению. Храните ее в холодильнике или в погребе, в общем, в прохладном месте. Лично я подаю продукт к столу как в холодном, так и в разогретом виде. Особенно аппетитно курица смотрится вместе с тушеными овощами. Пробуйте!

Источник