Galche все записи автора

Лепешка картофельная с сыром и розмарином

Этот рецепт сделан на основе рецепта лепешки картофельной.

Ингредиенты:

• мука - 450 - 500 г
• сухое картофельное пюре (в порошке) - 100 г
• вода теплая - 450 мл
• сыр - 100 г
• соль - 1,5 ч.л.
• мед или сахар - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• розмарин (сухой) - 1 ч.л.

Приготовление:

Налить в миску теплую воду. Размешать в ней мед (или сахар), соль и растительное масло.

Половину сыра нарезать мелкими кубиками и добавить в приготовленную смесь.

Муку просеять, смешать с картофельным пюре и сухими дрожжами. Всыпать муку в жидкость и замесить гладкое тесто. Сформовать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на час. Через полчаса тесто обмять.

Противень слегка смазать маслом. Руками распределить тесто по противню в виде лепешки толщиной 2-3 см. На поверхности лепешки острым ножом сделать косые надрезы в виде сетки. Оставшийся сыр натереть на крупной терке и посыпать им лепешку. Сверху посыпать сухим розмарином (или другой душистой травкой). Оставить лепешку на 15 - 20 минут для расстойки.

Выпекать лепешку в предварительно нагретой до 180C духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт