Немецкое печенье «Магенброт»: простое в приготовлении и напоминает всеми любимые ароматные пряники

Для печенья понадобятся такие ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 80 г
• Одно яйцо
• Мука – 220 г (примерно)
• Курага – 20 г
• Орехи – 60 г
• Какао – 2 ч. л.
• Разрыхлитель ­– 1 ч. л.
• Смесь специй (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) – 1 ч. л.
• Вода – 1 ст. л.

Глазурь:

• Сахарная пудра – 60 г
• Лимонный сок – 2-3 ст. л.

1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром. Тщательно размять вилкой до однородности.
2. В масло всыпать специи, какао и хорошо перемешать.
3. Добавить одно яйцо и влить ложку воды. Перемешать до однородности.
4. Шоколадную массу соединить с разрыхлителем и добавить орехи (например, фундук) и курагу. Предварительно курагу нужно нарезать мелкими кубиками, а орехи измельчить до состояния крошки.
5. Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Затем положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
6. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и разделить на четыре части. Потом каждую часть раскатать в валик диаметром примерно три сантиметра, выложить на противень, застеленный пергаментом. Должно получиться четыре колбаски.
7. Печенье отправить в духовку на 15-20 минут, температурный режим – 180°С.
8. По желанию приготовить глазурь. Для этого нужно смешать лимонный сок и сахарную пудру. Вместо лимонного сока можно взять обычную воду или молоко.
9. Затем готовое печенье покрыть глазурью с помощью силиконовой кисточки и сразу разрезать на кусочки.

Приятного чаепития!

Как приготовить немецкое печенье «Магенброт»: подробный рецепт в видео

источник

Все вопросы в личку