Пирожное «Ореховые пенечки»

Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 09:50 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Pirojnoe_Orehovie_penechki1 (594x690, 95Kb)

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

Какао — 1 ст. л.

Молотые грецкие орехи — 140 г

Для начинки:

Бисквит — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Сахарная пудра — 100 г

Ром — 2–3 ст. л.

Молотые грецкие орехи — 70 г

Для глазури:

Шоколад — 100 г

Сливочное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте масло с сахаром, добавьте яичные желтки, какао, грецкие орехи и, наконец, взбитые отдельно яичные белки.

2. Вылейте на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при 180°C около 20 минут. Подождите, пока бисквит остынет, затем вырежьте кружочки, диаметром 5 см.

3. Измельчите остатки бисквита и смешайте с ромом.

4. Взбейте сливочное масло и сахарную пудру, добавьте молотые грецкие орехи и бисквит с ромом. Скрепите бисквиты по 2 с помощью полученной начинки. Смажьте начинкой, что осталась, края пенечков, обваляйте в молотых орешках.

5. Для глазури — растопите шоколад с небольшим количеством масла и аккуратно полейте пирожные.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_Pirojnoe_Orehovie_penechki2 (525x700, 202Kb)