Коньяк на черносливе

Суббота, 14 Ноября 2020 г. 10:26 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Konyak_na_chernoslive1 (700x366, 41Kb)

Мои дядя с тетей живут в деревне. У них и хозяйство есть, и фруктовый сад, и огород. Конечно, они тяжело трудятся, чтобы получать из этого всего какую-то прибыль. Но с другой стороны, в меню всегда свежие и натуральные продукты. Даже алкоголь дядя не покупает: готовит коньяк на черносливе.

Мы, славяне, народ находчивый. Зачем тратить деньги на непонятный заморский продукт, если из того, что под рукой, можно приготовить и восхитительное шампанское, и полезную настойку. Та же история и с крепкими напитками. Попробуйте коньяк на черносливе раз, и больше не будете покупать его в магазине.

Ингредиенты

Водка 1 л

Чернослив 30–50 г

Сахар 2–3 ч. л.

Ванильный экстракт по вкусу

Приготовление.

Первым делом в стеклянную банку залейте качественную водку или самогон. В нее добавьте чернослив и сахар. По желанию можете добавить несколько капель ванильного экстракта.

Банку закройте крышкой, поместите продукт в темное помещение, без доступа солнечных лучей. Настаивайте напиток минимум 40 дней при температуре не ниже 14 градусов.

2835299_Konyak_na_chernoslive2 (700x366, 44Kb)

Подойдет кладовая. Перед употреблением обязательно профильтруйте домашний коньяк. Для этого в воронку поместите вату, завернутую в слой марли.

2835299_Konyak_na_chernoslive3 (700x366, 43Kb)

Перелейте через импровизированный фильтр коньяк в другую тару. Можете сразу в красивый графин. Так вы избавитесь от лишних примесей и естественного осадка от чернослива.

2835299_Konyak_na_chernoslive5 (700x366, 49Kb)

В результате у вас получиться приятный, сладковатый напиток светло-коричневого цвета с чарующим ванильным ароматом. Чернослив заглушит спиртовые нотки. К слову, в настойку можно добавить не только ваниль, но и гвоздику или даже шоколад. Как вам такой коньяк на черносливе? На сколько оцените рецепт?

Источник

Рубрики:

напитки, коктейли, морсы