Острое лечо «по-болгарски»

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 09:16 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Ostroe_lecho_pobolgarski_1 (700x500, 353Kb)

На 5 литровых банок:

Помидоры — 3,5 кг

Перец сладкий — 3 кг

Острый перец — 1 стручок

Подсолнечное нерафинированное масло — 220 мл

Сахар — 250 г

Соль — 2 ст.л.

Приготовление.

Помидоры бланшировать, снять кожицу, пропустить через мясорубку вместе с острым перцем. Добавить соль, сахар и масло.
На среднем огне довести до кипения. Варить на 15 минут.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на 4 части.
Выложить в помидорную массу, довести до кипения на среднем огне.
Варить 15 минут на медленном огне.
Переложить в стерилизованные банки.
Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

2835299_Ostroe_lecho_pobolgarski (700x518, 439Kb)