Быстрый пирог с конфитюром и сливой

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 09:02 + в цитатник

tanuuusa все записи автора

Быстрый пирог с конфитюром и сливой

Когда под рукой нет формы для выпечки, а очень нужен пирог к чаю, этот рецепт вас выручит. Готовится быстро и из доступных продуктов. Нежный ароматный, воздушный бисквит и кисло-сладкая начинка. Сливу можно за менить на яблоко, грушу, персик. Идею увидела на итальянском сайте.

Ингредиенты для «Быстрый пирог с конфитюром и сливой»:

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Масло сливочное (мягкое или маргарин для выпечки) — 60 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Цедра апельсина (6г или лимона) — 1 пакет.

Начинка

Слива (крупные) — 2 шт
Конфитюр (любой,джем) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2449 ккал	белки 45.1 г	жиры 65.9 г	углеводы 437.3 г
Порции
ккал 408.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 11 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 249.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 44.6 г

Рецепт «Быстрый пирог с конфитюром и сливой»:

Для теста яйца взбить миксером с солью, добавить сахар и ванильный сахар, взбить до пышного состояния. Добавить масло, взбить. Влить молоко.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в яично-масляную массу, добавить цедру апельсина (или лимона) взбить или перемешать лопаткой. Тесто медленно стекает с лопатки. Стандартный противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом (я упустила этот момент и пирог пришпарился к бумаге). Столовой ложкой выкладывать тесто на бумагу.

У меня получилось 6 порций теста на небольшом расстоянии друг от друга. У нас очень жарко, тесто плывет, пришлось силиконовой лопаткой подправлять, сформировать круглую заготовку. Чайную ложку опускать в воду, ей в тесте сделать небольшое углубление, в него выложить примерно 1ч. л. конфитюра (джема). Сливы промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими слайсами.

В тесто вставить сливовые слайсы, пересыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке примерно 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.