Собираясь на пикник, главное, помнить, что нужно взять с собой побольше закусок. Можно, конечно, приготовить несколько видов бутербродов или приевшийся всем лаваш с сыром и зеленью, но не лучше ли подать что-то новое?

 

Предлагаем вам в этом году испечь кекс-пиццу — быстрый и простой вариант закуски, которая отлично подойдет для выезда на природу, праздничного стола, перекуса на работу, замены хлеба и в других случаях. Готовы попробовать?

 

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г

Яйцо 4 шт.

Белое сухое вино 150 мл

Подсолнечное масло 100 мл

Лук 1 шт.

Ветчина 300 г

Твердый сыр 150 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Маслины 100 г

Соль 0,5 ч. л.

Петрушка по вкусу

 

Приготовление

1. В небольшой емкости взбейте яйца с солью и введите в них подсолнечное масло, а затем белое вино. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и добавьте в жидкую смесь. Замесите тесто, напоминающее по консистенции очень густую сметану.

Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его. Отправьте кекс в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

Если вы не поклонник маслин, можете заменить их вялеными помидорами или кукурузой. К столу готовый кекс-пиццу подавайте полностью остывшим. Также его можно использовать в качестве перекуса на пикнике, пока не приготовится шашлык. Сохраняйте простые и быстрые рецепты и обязательно делитесь ими с друзьями!

Всё проходит, и вирус пройдёт, и снова будем ходить в лес, собираться с друзьями на пикники. Верьте в это. Терпения Вам!

Источник