Пирог с капустой и яйцом

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 09:23 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Pirog_s_kapystoi_i_yaicom (700x373, 71Kb)

Это очень вкусный пирог с капустой и яйцом. Вот именно такое тесто люблю для пирога с капустой, оно такое мягкое, нежное, а начинка — ну это классика и совершенство.

Ингредиенты:

Для теста:

50 грамм прессованных дрожжей;

яйцо — 3 штуки;

молоко теплое — 1 стакан;

маргарин комнатной температуры — 200 грамм;

мука — 500 грамм;

щепотка соли;

сахар — 1 ст.л.

Начинка:

капуста — 1 небольшой кочан;

яйца вареные — 3-4 шт.;

лук — 1-2 штуки;

масло сливочное — 3 ст.л.;

щепотка соли;

молотый черный перец.

Пирог с капустой и яйцом. Пошаговый рецепт

Дрожжи растворите в молоке, добавьте сахар и дайте постоять 5-10 минут.
Взбейте яйца вилкой и добавьте к ним молочно-дрожжевую смесь.
Теперь добавьте муку, маргарин комнатной температуры и замесите тесто. Не забудьте добавить щепотку соли.
Тесто легкое в приготовлении. месить его не надо долго. Теперь уберите в теплое место на 1-1,5 часа.
Капусту нашинкуйте, и опустите ее на 5 минут в кипяток, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
Затем добавьте к луку капусту и обжарьте до готовности.
Яйца отварите и добавьте к капусте. По вкусу можно добавить мелко рубленную зелень.
Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте, выложите на противень, затем начинку и накройте второй частью теста. Края защипните.
Верх смажьте желтком, разведенным в 2 ст.л. молока.
Выпекайте пирог при 180 градусах 30-40 минут.
Вот такой красивый и вкусный пирог получается!